Салат з запечених овочів
помідори-сливки - 4 шт.
солодкий перець різних кольорів - 3 шт.
кабачки - 2 шт.
часник - 2 зубчики
баклажани - 2 шт.
оливкова олія - 60 мл
оливкова олія - 60 мл
щіпка цукру
бальзамічний оцет - 1 ст. л.
сіль перець
гілочки петрушки - 3 шт.
зубчик часнику - 1 шт.
Крок 1
Всі овочі вимити. Баклажани і кабачки нарізати по діагоналі кружальцями завтовшки приблизно 1 см. Помідори та перці розрізати уздовж на 4 частини. З перців видалити серцевину.
крок 2
Часник очистити, подрібнити і змішати з оливковою олією.
крок 3
Овочі скласти у велику миску, влити часникову олію і перемішати.
крок 4
Приготувати заправку. Петрушку вимити, обсушити і дрібно нарізати. Часник очистити, подрібнити. Змішати петрушку, часник, бальзамічний оцет і цукор.
Постійно збиваючи вінчиком, влити оливкове масло. Приправити сіллю і перцем.
крок 5
Розігріти суху сковороду. Порціями обсмажити гуртки баклажанів і кабачків, по 2 хв. з кожного боку. Викладати на паперовий рушник.
крок 6
Покласти на сковороду помідори та перці, готувати по 1,5 хв. з кожного боку. Викласти на паперові рушники.
Остигнули овочі скласти в миску, влити приготовлену заправку, перемішати і подати до столу.
Читайте також:
Салат з креветками і сиром Склад: Креветки - 200 гр. Салат китайський - 250 гр. Помідори черрі - 10 шт. Яйце перепелине - 10 шт. Сік лимона.
Салат "краш-тест китайського джипа" Вам знадобиться: КИТАЙСЬКИЙ салат (китайська капуста) 100 г -Помідори червоні 200 г -Кукуруза консерв.
Хрусткий салат "Для дам і кавалерів" Інгредієнти: - помідори - 2 шт; - огірки - 2 шт; - салат - 1 пучок; - йогурт (без добавок) - 150.
Дуже легкий, швидкий і смачний «Салат з крабовими паличками, помідорами і часником» Інгредієнти: крабові палички - 240 г помідори - 2 шт часник.