Салат зі скумбрії як приготувати салат зі скумбрії по-корейськи - хе

Салат зі скумбрії рецепт по-корейськи «Хе» від Petr de Cril'on

Салат зі скумбрії. рецепт по-корейськи «Хе» дозволяє нам з такої риби, як скумбрія, зі специфічним смаком, приготувати домашній і дуже смачний салат зі скумбрії.

Цього разу ми пропонуємо Вашій увазі національний рецепт салату зі скумбрії під назвою «Хе», що по-корейськи означає «сира маринована риба».

Салат зі скумбрії рецепт з фото це керівництво для людей, охочих доторкнутися до таїнств азіатської національної кухні. Хоча салат зі скумбрії рецепт по-корейськи «Хе» - одне з найпоширеніших страв з риби в Кореї. При такому приготуванні найбільш цінні і корисні властивості скумбрії зберігаються і засвоюються нашим організмом по максимуму. Скумбрія всім корисна. Її особливість перед іншими рибами в тому, що вона за вмістом вітаміну D перевершує в 9 разів тихоокеанську оселедець. Вітамін D необхідний для нормального функціонування серцевого м'яза, скорочення якої регулює артеріальний тиск. Також вітамін D регулює збудливість нервових клітин, підвищує імунітет і відповідає за стан клітин шкіри, кишечника, нирок і м'язів. Ефективний в профілактиці і лікуванні імунної системи.

Інгредієнти для приготування салату зі скумбрії по-корейськи «Хе»

• Для салату зі скумбрії нам буде потрібно сама свіжа або свіжоморожена скумбрія, розібраний на філе - 1 штука.
• Морква сира, середнього розміру - 3 штуки.
• Лук-ріпка, великий - 1 штука.
• Оцет яблучний 9% - 500 грам.
• Соєвий соус - 50 - 100 грам.
• Масло рослинне, нерафінована, з ароматним запахом для заправки салату - 2 - 3 столових ложки.
• Сіль, цукор, перець чорний мелений - за смаком.
• Сушені приправи - 1 - 2 чайних ложки.
• Зерна кунжуту - 2 - 3 чайних ложки.

Салат зі скумбрії рецепт приготування

1. Для приготування салату зі скумбрії свіжоморожену скумбрію розморожуємо і обробляв, на філе.
2. Як правильно обробити рибу на філе ми розповідаємо на своєму сайті і каналі Youtube «Морські рецепти» від Petr de Cril'on
3. Як правильно почистити рибу ми розповідаємо на своєму сайті і каналі youtube «Морські рецепти» від Petr de Cril'on

1. Обидві частини філе скумбрії викладаємо в глибоку тарілку з плоским дном.
2. Заливаємо яблучним оцтом філе скумбрії так, щоб скумбрія повністю виявилася в оцті.
3. Якщо Ви за станом здоров'я або за смаковими пристрастями не вживати продукти з яскраво вираженим кислим смаком, то при маринуванні філе для салату зі скумбрії оцет можна розбавити мінеральною газованою водою в пропорції 3. 1 (на 3 частини оцту додати 1 частина води).
4. Зверху на філе скумбрії кладемо плоску тарілку в якості гніту і залишаємо на дві години маринуватися при кімнатній температурі.

1. Очищену і вимиту моркву натираємо на тертці корейської у вигляді довгої соломки.
2. Якщо у Вас такий терки немає, то спробуйте її так нарізати тонким кухонним ножем для різання овочів.
3. Для цього моркву нарізаємо вздовж тонкими пластинами, а потім пластини нарізаємо на тонку соломку уздовж.

1. Викладаємо натерту моркву в глибоку салатницю.
2. Додаємо близько двох столових ложок без верху солі, стільки ж цукру, і приблизно чверть чайної ложки чорного меленого перцю. При бажанні можете додати трохи гострого пекучого перцю.
3. Ще можна додати в морква 1 столову ложку оцту.

1. Руками перемішуємо морква зі спеціями як би злегка перетираючи.
2. Потім даємо моркви настоятися поки маринується філе скумбрії.

1. Цибулину чистимо, обмиваємо і нарізаємо кухонним ножем для овочів на тонкі півкільця.
2. Сковороду, бажано чавунну, розігріваємо і наливаємо рослинне масло.
3. Висипаємо нарізану цибулю в сковороду і підсмажуємо його до прозорого стану.
4. Додаємо в цибулю зерна кунжуту і, помішуючи цибулю, трохи підрум'янюємо на сковороді. Тільки стежимо, щоб цибуля не підгорів.
5. Помішуючи цибулю, трохи підрум'янюємо на сковороді. Стежимо, щоб цибуля не підгорів.

1. Після двох годин виймаємо філе скумбрії з маринаду і відкидаємо на друшляк, щоб стік зайвий маринад.
2. Для салату зі скумбрії гострим ножем нарізаємо філе скумбрії на рівні смужки, шириною приблизно 2 см.

1. Шматочки філе скумбрії викладаємо в салатницю з морквою.

1. Викладаємо в наш салат зі скумбрії обсмажену цибулю з кунжутним насінням.
2. Додаємо соєвий соус за смаком, приблизно 2 - 3 столових ложки.

Сервіровка салату зі скумбрії за рецептом і фото від Petr de Cril'on

• Сервіруємо салат зі скумбрії до святкового столу.
• У гарну скляну плоску тарілку зеленого або салатового кольору акуратно викладаємо кулінарними щипцями салат зі скумбрії «Хе» по-корейськи.
• Салат Вам здасться ще смачніше, якщо Ви будете його їсти китайськими або японськими паличками.
• Приємного Вам апетиту від Petr de Cril'on, дорогоцінні друзі!

Тип дієти: Повноцінна з обмеженням жирів

Кількість порцій: 8

Кухня: Російська морська

Схожі статті

• Ситні і корисні салати з рисом

• Хе з скумбрії рецепт класичний

• Японський огірковий салат