Салат - це не тільки велика миска зелених листових овочів. Пропонуємо рецепти салатів, які допоможуть урізноманітнити ваше меню: з табуле, макаронами і рисом.
Цей табуле хороший сам по собі. Щоб зробити це блюдо ще більш ситним, додайте в нього варений або консервований нут, а також стручкову, білу або чорну квасолю. При використанні консервів обов'язково злийте всю рідину і ретельно сполосніть боби.
1 чашка булгура
2 чашки окропу
3 помідори (нарізати)
3 огірка (нарізати)
1 зелений болгарський перець (нарізати)
6 стебел зеленої цибулі (знадобляться і перо, і цибулина; подрібнити)
1 чашка подрібненої свіжої петрушки
1/2 чашки подрібненої свіжої м'яти
1/2 чашки свіжовичавленого лимонного соку
Мелений чорний перець
1. Покладіть булгур в ємність середнього розміру і залийте його окропом.
2. Накрийте ємність і відставте її на 30 хвилин, щоб булгур настоявся.
3. Після відкиньте булгур на сито і злийте всю рідину.
4. Поки булгур настоюється, у великій ємності з'єднайте помідори, огірки, болгарський перець, цибуля, петрушку і м'яту. Перемішайте цю суміш з булгуром, додайте лимонний сік і перець за смаком.
5. Ще раз ретельно все перемішайте, потім накрийте кришкою і охолодіть протягом 2-3 годин. Подавайте холодним.
Приготуйте цей чудовий літній салат заздалегідь - настоявшись, він придбає більшу пікантність. Ви можете замінювати або додавати будь-які овочі за смаком.
Підготовка продуктів - 30 хвилин
Охолодження - як мінімум 4 години
Кількість порцій - 6-8
Цей салат, приготований зі свіжих горошку і кукурудзи, має просто фантастичний смак, проте, якщо зараз не сезон, ви цілком можете замінити їх замороженими - просто заздалегідь розморозити їх при кімнатній температурі.
Підготовка продуктів - 15 мінутОстиваніе - 2 часаКолічество порцій - 6-8
1. Покладіть рис і бобові у велику миску і добре перемішайте. Додайте кукурудзу, горошок, цибуля, Піміента, оливки і кінзу і знову ретельно перемішайте.
2. У маленькій ємності з'єднайте заправку для салату, соєвий соус і соус табаско і збийте до однорідності.
3. Полийте салат заправкою і перемішайте, щоб всі інгредієнти добре просочилися.