Дуже смачний і досить нескладний варіант, як приготувати самсу з фаршем і картоплею хочу запропонувати вам на замітку. Соковита начинка і дивно хрустке тісто - просто пальчики оближеш.
СКЛАДОВІ
- Тісто листкове 1 Кілограм
- М'ясо 350 Грам
- Цибулина 2-3 Штук
- Картопля 3 Штуки
- Сіль за смаком
- Перець За смаком
- Жовток 1 Штука
Опис приготування:
Відразу хочу зауважити, що використовувати в рецепт приготування самси з фаршем і картоплею готове тісто зовсім необов'язково, ви цілком можете зробити його будинку. Що стосується м'яса, то тут найкраще використовувати баранину + яловичину, наприклад, або пісну яловичину з невеликою кількістю жиру. 1. Для приготування начинки насамперед потрібно вимити м'ясо, а потім обсушити паперовим рушником і пропустити через м'ясорубку. 2. Щоб начинка була соковитою очищену цибулю рекомендую нарізати кубиками. 3. Картопля очистіть і наріжте дуже маленькими кубиками. 4. З'єднайте всі інгредієнти разом, посоліть як слід і поперчіть. Можете доповнити класичний рецепт самси з фаршем і картоплею улюбленими приправами. 5. Розкачайте листкове тісто і наріжте квадратиками. Викладіть начинку і акуратно заліпити, формуючи трикутник. 6. Збийте жовток і змастіть їм верх, виклавши самсу попередньо на деко. 7. Випікається самса з фаршем і картоплею в домашніх умовах близько 35-45 хвилин до рум'яної скоринки. Ось така смакота виходить.