Сазан - дуже смачна риба, а за цим рецептом він виходить казково смачним! Глазур з соєво-томатного соусу перетворює просту рибку з овочами в царський блюдо. Дуже рекомендую спробувати!
СКЛАДОВІ
- Сазан 2 Кілограма
- Картопля 1 Кілограм
- Сіль за смаком
- Перець духмяний мелений За смаком
- Перець білий мелений За смаком
- Зелень 1 Пучок
- Соєвий соус 2 ст. ложки
- Томатна паста 1 ст. ложка
- Цукор 1 ст. ложка
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Цибуля зелена 1 Пучок
Рибу почистіть, випатрати, видаліть плавники, зробіть на боці кілька косих надрізів. Поперчіть і посоліть за смаком, додайте зелень всередину риби.
Картопля ретельно вимийте, поріжте часточками і висушіть паперовим рушником. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте рослинне масло і перемішайте.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть жароміцних форму маслом і викладіть туди рибу і картоплю.
Для глазурі змішайте соєвий соус, томатну пасту і цукор. Змастіть рибу соусом і поставте в в розігріту духовку. Запікайте 20-25 хвилин. Під час запікання змастіть сазана кілька разів глазур'ю. Не забудьте один раз пройтися соусом і по картоплі.
Подавайте рибку гарячої з рубаною свіжою зеленню і томатами. Смачного!