Незважаючи на величезний асортимент овочів і фруктів в сучасних магазинах, стебловий селера є досить рідкісним продуктом. Навіть якщо вам вдасться знайти на полицях супермаркету ці соковиті стебла, їх якість часто не відповідає ціні. А вже про відсутність вітамінів в селері, привезених з далеких країн, і говорити не варто.
вирощування селери
Тому, якщо ви хочете забезпечити свою сім'ю вітамінами, про це варто подбати в літню пору, посадивши це пряна рослина на дачі. Вирощувати його нескладно, єдина умова - регулярний полив.
Як вибрати хороший селера в магазині
Вибираючи стебловий селера для заготовки, віддавайте перевагу яскравим соковитим стеблах, досить пружним і ламким. Якщо ви стебла селери м'які і легко згинаються - це свідчить про те, що рослина не першої свіжості і не годиться для тривалого зберігання. Обов'язково розгляньте черешок з усіх боків і переконайтеся, що на ньому не з'явилася насіннєва стрілка, яка робить стебла гіркими на смак.
Тепер давайте поговоримо про те, як заготовити стебловий селера на зиму.
Як зберігати черешкова селера в холодильнику
Для того, щоб зберегти стебловий селера протягом тривалого часу, його потрібно ретельно промити і обсушити. Потім черешки слід щільно загорнути у фольгу і помістити в холодильник - це дозволить черешкова селера залишатися свіжим близько двох-трьох тижнів.
Приготування сухої приправи
Якщо ж ви замислюєтеся про те, як зберегти стебловий селера на зиму. то зробити це можна різними способами. Наприклад, приготувати з нього ароматну домашню приправу. Ретельно вимийте селера і покладіть його між двома чистими аркушами паперу. Далі рослині буде потрібно близько місяця для повного висихання, після чого його можна перекласти в герметичну тару цілком, або попередньо подрібнивши, і додавати в міру потреби в різні страви.
Як заморозити селера
Якщо ж ви хочете заготовити стебловий селера на зиму в свіжому вигляді, наріжте стебла невеликими шматочками і щільно укладіть в пластмасові харчові контейнери, які помістіть в морозильну камеру. Взимку під час приготування супів, салатів і закусок, вам потрібно буде лише заздалегідь дістати необхідну кількість селери з контейнера і дати йому трохи часу на розмороження. Такий селера збереже свій свіжий аромат і більшість корисних властивостей.
Селера в банках
Черешкова селера зовсім не складно засолити на зиму. На 1 кг черешків вам знадобиться близько 200 г солі. Щільно укладіть нарізану селеру в банки, засипте сіллю і закатати. Завдяки високій концентрації солі, рослина не згниє і не зіпсується, і ви до самої весни зможете насолоджуватися стравами з смачним і ароматним селерою.
Залишайтеся на сайті
- Секрети залицяння за дівчиною
У сучасному світі мало хто приділяє достатньо уваги питанням залицяння до дівчат. Вважається, що варто познайомитися, а там вже все піде своєю чергою. Деяким чоловікам допомагає природне.
Ось і настала зима. Не за горами люті морози. Тим, хто ще не встиг придбати свою ідеальну пару зимового взуття, пропонуємо скористатися нашими порадами. Сподіваємося, що завдяки їм, вашим ніжкам.
Кожна жінка хоче виглядати бездоганно. І якщо підкреслити красу нашого обличчя допоможе правильно виконаний макіяж, то найкращий спосіб піднести в найвигіднішому світлі своє тіло - одяг. Для Т.