Селера ми часто вживаємо в їжу. Але думаю кожному хотілося б набагато більше знати про нього. Звідки він родом, чому ж він все таки корисний і чи може негативно впливати на наш організм?
Селера прийшов з країн Середземномор'я. Раніше в Древній Греції селера використовували тільки як магічну траву. Вважалося, що селера підтримує молодість і старість.
Відомо, що вживати цю зелень в їжу європейці почали в п'ятнадцятому-шістнадцятому століттях, але сельерей ні популярний. Вперше селера почав поширюватися в Німеччині, а потім у Франції.
До Росії селера потрапив за часів царювання Катерини
II як декоративну рослину. Під час розкішних
обідів, запрошені прикрашали себе вінками з селери. І лише в сімнадцятому столітті люди нарешті зрозуміли, що ця рослина має безліч корисних властивостей і добре впливає на організм людини.
Можна з упевненістю сказати, що селера корисна починаючи з
корінців і закінчуючи верхівкою. У цьому низькокалорійному рослині
міститься безліч вітамінів таких, наприклад, як фосфор, залізо,
вітаміни (а саме груп РР, В, А і Е), кальцій, цинк, калій, магній
і звичайно ефірні масла.
Говорячи про листя селери, варто відзначити, що в них містяться вітаміни Е, В і С, глікозиди, амінокислоти, мінеральні речовини і каротиноїди. Коріння селери багаті холін, оцтової та масляної кислотами, аспарагін, Фурокумаріни, ефірними маслами і вітамінами.
Що стосується користі селери для організму, то:
1. Селера збільшує розумову і фізичну активність, підвищує тонус організму. Якщо ви будете вживати в їжу хоча б трохи селери щодня, то скоро відчуєте прилив сил і енергії.
2. Людям з надмірною вагою стота вживати селеру в їжу щодня, оскільки саме ця рослина виводить з організму шлаки і токсини. Рекомендується пити сік або відвар селери, щоб нормалізувати обмін речовин, тим більше, що цей сік має послаблюючу і сечогінну ефектом.
Рецепт приготування відвару селери: 20 г сухого подрібненого пахучого селери залити однією склянкою окропу. Почекати 15 хвилин. Потім процідити. Такий відвар приймають по півсклянки 3-4 рази на день.
3. Цікаво і те, що селера регулює артеріальний тиск. А підвищений тиск сьогодні - не виняток, цим страждають багато, починаючи з 35 років. Селера також зміцнює імунну систему, запобігає інфекційні захворювання.
4. Селера позитивно впливає на нервову систему. Для нервових людей, або людей, які переживають стрес, корисно додати в свій раціон саме листя цього дивовижного рослини. Для людей, які погано сплять або страждають безсонням - коріння.
Для цього існує наступний рецепт: 70 грам кореня селери залити двома літрами кип'яченої води, поставити настоятися годин на десять. Після цього необхідно процідити, щоб вийшов чистий відвар. Приймати 3 рази на день по одній чайній ложці
5. Найбільше ця рослина впливає на шлунок, товстий кишечник,
нирки, сечовий міхур. Майте на увазі: якщо у вас проблеми з цими
органами - їжте селера
6. Вченими доведено, що речовини, які містяться в селері
підсилюють потенцію.
7. Абсолютно протипоказано після 6 місяців вагітності застосовувати препарати на основі селери.
Варто додавати селеру (хоча б трохи) в ваші щоденні
блюда. Доданий в їжу селеру сприяє гарній виробленню
шлункового соку, допомагає засвоїти білки і запобігає скупченню
газів.
Клініка болю Альтернатива спеціалізується на наданні лікування різних видів болю в суглобах і ортопедичних проблем за допомогою унікальних систем і програм.