Більшість сербів є православними християнами, і Православ'я багато слов'янські народи прийняли практично відразу після переселення на Балкани (католицизм був прийнятий деякими слов'янськими народами пізніше, прим. Balkanza.ru).
Існує Сербська Православна церква (самостійна Церква серед інших помісних, прим. Balkanza.ru). У кожної помісної Церкви є свої особливості. Такою особливістю Сербської Православної Церкви є Слава.
Сербська Слава пов'язана з тими часами, коли культ предків був дуже сильний. Для слов'ян сім'я і традиції були одними з найцінніших речей на землі, і ці інститути сильні для сербів до сьогоднішнього дня. Щоб якось підкреслити ці особливості і вплести їх у Християнство, сербський архієпископ Св. Сава канонізував їх і сформував унікальне сербське культурну спадщину. Отже, що ж таке сербська Слава?
Якщо ви відвідаєте сербський будинок, ви виявите там ікону будь-якого православного Святого. Це буде ікона святого зберігача сім'ї господаря будинку. Більш того, на ім'я цього святого можна зрозуміти, як звали предка господаря, хрещеного Святим Савою. Тобто цей Святий, в честь якого назвали першого православного предка господаря при Хрещенні. Слава передається по чоловічій лінії. Тобто син святкуватиме ту ж Славу, що святкував і його батько, і дід. Дружина святкуватиме ту ж Славу, що і чоловік. Слава - це дійсно святий день для кожного серба. Його значимість стоїть поруч з Великоднем і Різдвом. У цей день серби повністю присвячені своїй родині і найдорожчим людям.
Існує досить великий спектр способів відсвяткувати Славу. Залежить це, як правило, від регіону, але деякі речі залишаються незмінними для будь-якого сербського будинку. Так, на Славу завжди готується Славський колач - спеціальний хліб, який випікається на ніч перед Славою. Славське жито - пшениця, яка символізує Воскресіння Христа і предків. Славська свічка, яка горить весь день святкування Слави.
Слава - це день повний всяких цереоній, і кожен іменинник (назвемо так людини, що святкує Славу) все організовує так, щоб найкращим чином відсвяткувати день свого Святого зберігача, зібравши разом сім'ю і близьких друзів за одним столом. День Слави зазвичай починається дуже рано, коли вся сім'я йде на Святу Літургію в Храм, освячуючи Славський колач і славське жито. В залежності від того, на який день припадає Слава (пісний або не пісні), існує пісна і непісним Слава ( «Posna Slava» і «Mrsna Slava»). В пісну Славу готується багато рибних страв, в той час, як в м'ясну Славу готується безліч страв з м'яса. І там, і там все смачно. Різниця тільки в наборі блюд.
Зазвичай, на Славу прийнято дарувати господареві пляшку червоного вина, що символізує кров Ісуса Христа, а господині букет квітів. Не обов'язково, але все ж приємно для господарів, якщо ви подаруєте дітям якісь солодощі.
"SREĆNA SLAVA, DOMAĆINE!"
Читається, як «Сречна Слава, домачіне!» ( «Зі Славою, господар!»). Це перше, що потрібно сказати імениннику. Привітати необхідно не тільки іменинника, але і всіх родичів. А якщо ви запрошені на Славу вперше, то дозвольте імениннику уявити вас родичам і друзям. Також пам'ятайте, що у сербів, як і у росіян, є традиція при зустрічі цілуватися тричі.
На цьому ритуальна частина не закінчується. Господар, а частіше господиня покладе вам в чашу зерна, окроплені вином. Тут треба осяяти себе хресним знаменням, привітати ще раз зі святом господарів, взяти ложку і спробувати зерна. Після цього можна випити ковток вина. З цього моменту можна відчути себе своїм і розслабитися.
Майте на увазі, що існує порядок «посадки» за стіл. Зазвичай, найдорожчі гості сидять поруч із господарем, інші розсаджуються «по ієрархії». Найбільш «престижні» місця в більшості випадків належать батькам. Найкраще - «при розсадження» дозволити господареві самому вказати вам місце за столом. Також пам'ятайте, що в багатьох сім'ях збереглася традиція благословення столу господарем. В цьому випадку читається коротка молитва.
Зазвичай застілля починається зі всяких закусок - в'яленого м'яса, сиру, салатів, пирогів, Айвара, каймака та інших. За нею йдуть основні страви або суп. У зимовий час і «пісна» і «м'ясна» починаються з Сарми - капустяного листя, фаршированих м'ясом або рисом. У літню пору подається «сарміца од Зеля» - все те ж саме, тільки замість капустяного листя використовуються листя ревеню. Після йде десерт. Це найкращий час для компліментів господині, хоча компліменти господині, пов'язані з кулінарією, цілком можна говорити в будь-який час застілля. Також, за весь час застілля господарі безперервно стежать за тим, щоб ваш келих (або чарка) завжди були повними. Відмовляти господареві в реченні з ним випити - непристойно!
Що стосується пиття, то серби люблять говорити тости (все як у нас). Так, перший келих (або чарка, якщо п'ється ракія) зазвичай випивається під тост «SREĆNA SLAVA, DOMAĆINE!». Якщо ви творча натура, то цей тост можна розбавити чимось на кшталт такого:
- Побажати господарям святкувати Славу ще довгі роки.
- Побажати господарям, щоб побільше нащадків святкували ту ж Славу, що і господар (приховане побажання великого потомства).
- Побажати господареві, щоб його небесний покровитель зберігав його.
- Побажати, щоб господар святкував Славу ще довгі роки.
Як вже говорилося, сербська Слава - це той день, коли збирається родина і найближче оточення. Саме тому Слава вважається одним з найвеселіших свят в світі. Не соромтеся, смійтеся з усіма, приєднуйтесь до різних конкурсів і веселим обговоренням. Не рідкість, коли хтось починає співати. Не бійтеся «розтопити лід»!
Тепер ви повністю підготовлені і вже точно не відчуєте себе «не в своїй тарілці», якщо хтось запросить вас відсвяткувати такий дорогий для будь-якого серба свято - сербську Славу!
. а також:
Для розширеного пошуку потрібних вам матеріалів використовуйте розділ "Мітки"