Як відомо, будь-яку страву має бути не тільки смачним, але і естетичним на вигляд. Те ж саме стосується і напоїв. Яким би чудовим не був коктейль, він виглядає набагато цікавіше в ошатно оформленому келиху. Ні, звичайно, при відсутності посуду можна розлити коктейль в прості грановані склянки, але, як нам здається, в даному випадку краще вже його взагалі не робити
Парасольки і соломинки
Одним з простих і оригінальних способів прикрасити коктейлі є готова атрибутика - маленькі парасольки, різнокольорові соломинки і красиві палички для розмішування. Однак, такі аксесуари підходять не всім напоїв. Наприклад, парасольками зазвичай прикрашають екзотичні суміші, типу "Піна Колада", "Сексу на пляжі" і т.п.
Соломинки теж бувають різні: десь підійдуть довгі і тоненькі, а десь короткі і широкі. Але, крім прикраси з допомогою аксесуарів, є маса інших оригінальних способів, про які ми вам зараз розповімо.
Келих з "інеєм"
Коли я вперше побачила келих, ободок якого був покритий "інеєм", моєму здивуванню не було меж! Тим часом, такий варіант прикраси є одним з найпопулярніших. Таким чином найчастіше оформляють фруктові та десертні коктейлі, але ніхто не забороняє Вам "народити" так звичайне шампанське.
Роблять "сніжний" ободок дуже просто - край келиха змочують лимонним або апельсиновим соком (можна медом або солодкою водою), і опускають його в тарілочку з цукровою пудрою або цукровим піском. Потім келихи потрібно заморозити. До речі, якщо замість цукру взяти сіль, то можна прикрасити міцні алкогольні напої, наприклад, "Криваву Мері" і т.п.
Коли будете наповнювати келихи з інеєм, то напій слід наливати до нижнього краєчка "сніжної" кромки.
Прикрашаємо коктейлі за допомогою цедри
Для оформлення боки з коктейлем можна використовувати апельсинову або лимонну цедру. Для цього зрізають верхній шар скоринки цитрусового, як би очищаючи його по колу - виходить яскрава ароматна спіралька. Ширина отриманої стрічки повинна становити приблизно 0,5 см. Потім один кінець спіральки опускають в кулястий келих, а інший закріплюють на його кромці, розподіливши прикраса уздовж стінок келиха. Цедра чудово підійде для коктейлів з цитрусовими, а також міцних алкогольних напоїв.
Іноді верхній шар апельсинових або лимонних кірок натирають на тертці і отриманої стружкою посипають готовий коктейль - даний спосіб оригінально виглядає при оформленні густих коктейлів. Також з цедри можна навирезать різних фігурок і додати їх у келихи.
Ягідки і фруктові часточки
Для оформлення алкогольних коктейлів якнайкраще походять фрукти і ягоди. Основне правило, дотримуються при цьому способі прикрас: вибирати такі продукти, які входять до складу інгредієнтів готового коктейлю або ж, відповідні йому до смаку і кольору. Так, найпростіше - надрізати радіально кружечок лимона, апельсина, ківі або іншого відповідного фрукта і начепити на кромку коктейльного келиха або ж покласти їх безпосередньо в келихи (вже не надрізу).
Ще одне з популярних прикрас коктейлів це шматочки фруктів або цілі ягоди на шпажках, які опускаються в напій або закріплюються на кромці келиха.
Ще кілька способів
1) Фруктовий лід.
Для отримання оригінального забарвлення напоїв можна заздалегідь підготувати кольоровий лід, підфарбувавши воду перед заморожуємо якимось яскравим соком. А можна вчинити ще оригінальніше і заморозити в кубиках льоду якісь ягідки або шматочки фруктів.
2) Шоколадна стружка, кориця і мигдальні палички.
Якщо на вашому столі будуть переважати солодкі лікери, то їх можна прикрасити шматочками шоколаду, шоколадкою стружкою або крихтою.
Для цієї ж мети чудово підійдуть мигдальні палички або кориця.
3) Масло лимона.
Маслом, вичавленим з лимонної кірки, можна оформити міцний алкоголь - робиться це поверх готового напою, а в результаті виходить райдужна поверхню.
4) Кольорова кромка келиха.
Крім прикраси "інеєм", край келиха можна оформити порошковим кави, тертим шоколадом, підфарбованою або білою кокосовою стружкою.
5) Листочки м'яти.
Вибирайте симпатичний вам варіант прикраси у відповідність до власних уподобань та особливостями приготавливаемого напою. Пам'ятайте, що процес цей творчий і його можна урізноманітнити якимись своїми ідеями, головне - грамотно поєднувати смакові якості, щоб ненароком не зіпсувати готовий коктейль
