Напевно, кожній людині в світі відомо, що найпопулярнішим пирогом є шарлотка з яблуками. До того ж, її рецепт дуже простий і все легко готується. Спосіб приготування і маленькі секрети допоможуть господаркам створити справжній ароматний шедевр.
Літо завжди радує нас ароматними фруктами, які наливаються сонячним світлом, запахом і чарівним смаком. Звичайно ж, їх приємно поїсти не тільки в свіжому вигляді, але і в пирогах. Іноді в випічці вони можуть навіть виявитися найбільш апетитними. Саме тому існує безліч рецептів приготування здобних виробів з яблуками, але найпростішим з них є повітряна шарлотка.
Для неї вам знадобиться:
• 180 гр. борошна;
• 1 ст. цукру;
• 3 яйця;
• 350 м яблук;
• 10 гр. ванільного цукру або трохи кориці;
• 2 ст. л. картопляного крохмалю;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 1 ч.л. коньяку;
• 1 ст.л. лимонного соку;
• 2 ст.л. чорного кунжуту.
Коли всі продукти підготовлені, а яблука вимиті і очищені від насіння, приступаємо до процесу приготування пишною шарлотки. Збийте охолоджені яйця з цукром до пишної піни. Змішайте в окремій ємності борошно з цукром і розпушувачем, після чого поступово додайте сухі інгредієнти до яєчної маси. Всипте ванілін або корицю (обов'язково щось одне), влийте коньяк (можна замінити ромом або бренді). Тим часом збризніть порізані дольками яблука лимонним соком і посипте цукром.
Змастіть форму маслом і притрусіть її дно кунжутним насінням. Вилийте половину тіста, потім покладіть на нього яблука і знову залийте тестом. Верх знову присипте кунжутом. Випікається яблучна шарлотка в розігрітій до 180-ти градусів духовці протягом 30-40 хвилин. Готова випічка повинна постояти 15 хвилин, після чого її можна перекладати на блюдо і подавати до чаю.
Варто відзначити, приготована за цим рецептом шарлотка виходить дуже високою і пишною, тому важливо вибирати ємність з великими бортами.