Смачний шашлик на шпажках з курки можна приготувати з курячих грудок. Цей рецепт годиться як для мангала, так і для духовки. Ці шашлики так і чекають, що ви їх приготуєте в найближчі вихідні!
Шашлик на шпажках з курки.
Соковиті курячі грудки, загорнуті в хрусткий бекон і фаршировані розплавленим сиром і перцем!
Складові:
- 4 курячі грудки;
- сіль і перець для смаку, зелень;
- 2 столові ложки смаженого перцю (або свіжого, або маринованого), нарізаних кубиками;
- 1/4 склянки м'якого сиру;
- 1/4 склянки твердого сиру;
- 8 скибочок бекону.
Змастіть м'яким сиром. Додайте зелень. Розподіліть перець на 4 грудки. Додайте зверху твердий сир. Загорніть кожну грудку в дві скибочки бекону. Закріпіть шпажками.
Курка гриль готується на мангалі поки бекон не стане хрустким. Близько 20-30 хвилин.
Цей же рецепт можна приготувати в духовці. Такий шашлик на шпажках з курки з беконом і сиром виходить соковитим і смачним. Смачного!
Шашлик на шпажках з свинини.
Як зробити соковитий шашлик на шпажках з свинячих стейків. Давайте приготуємо на мангалі свинину фаршировану зеленню і овочами.
- 1 кг свинячої вирізки;
- сіль, перець і часник для смаку;
- шпинат, базилік, петрушка - все, що ви любите, кладіть побільше;
- 2 столові ложки в'ялених помідорів або смаженого перцю;
- 1/4 склянки м'якого сиру;
- 1/4 склянки твердого сиру;
Свинину злегка відбиваємо на харчовій плівці. У нас повинен вийде рівний прямокутник з м'яса, якщо що то зайве - обрізаємо до прямокутної форми. Солимо, перчимо, додаємо часник, хто любить. Розподіляємо м'який сир. Зверху - зелень в асортименті. Потім в'ялені помідори або свіжі, або перець.
Акуратно за допомогою харчової плівки звертаємо рулети. Закріплюємо на рівній відстані дерев'яними шпажками.
Порада: якщо шматок великий, то спочатку рулет перев'язуємо ниткою, а потім між нитками вставляємо шпажки.
Розрізаємо м'ясо між шпажками на рівні медальйони товщиною 2,5- 3 см, щоб у них була однакова час приготування.
Смажимо на мангалі по 5 хвилин з кожного боку, потім знімаємо на 5 хвилин відпочити і подаємо.
Ви можете нанизати такий шашлик і на шампур.
Сподіваємося такий шашлик на шпажках додасть різноманітності в ваші улюблені страви на мангалі. Насолоджуйтесь смачною їжею і природою на дачі!