Домашній кубанський томатний соус ідеальний для піци, лазаньї, пасти (макаронів).
Рецепт приготування маринованого зеленої цибулі на зиму з додаванням сухих.
Ще один смачний рецепт помідорів на зиму - томати без оцту. Ніжні і ароматні.
Якщо ви хочете зробити запас на зиму частинку літа, то консервування йде в самому.
Ще один швидкий рецепт гострого болгарського перцю зі всілякими спеціями.
Літо - це пора домашніх заготовок. І яких тільки закусок не готують господині.
Ще один рецепт консервування овочів - помідори в снігу, допоможе вам урізноманітнити.
Страви, приготовані на грилі зберігають всі свої смакові якості. Це корисна і здорова їжа. Шашлик з курки на грилі, приготований влітку на дачі або у себе вдома, не залишить байдужим навіть гурманів.
Шашлик з курячого філе можна смажити з будь-якими овочами: помідорами чері, цукіні, баклажанами, кільцями цибулі. У нашому рецепті це один з найвишуканіших варіантів - курячий шашлик на шпажках з квадратиками різнокольорового болгарського перцю.
Куряче філе - 1 кг
1 червоний болгарський перець
1 жовтий болгарський перець
3 столові ложки оливкової олії
Сік одного лимона
3-4 зубчики часнику
1/2 чайної ложки цукру
Кінза і червоний ріпчаста цибуля для оформлення страви.
Готовим дома - Шашлик з курки із солодким перцем на грилі:
Куряче філе вимийте і наріжте невеликими шматочками.
Приготуйте маринад для шашликів з курки. часник натріть на тертці або пропустіть через прес. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, білий перець, цукор, посоліть за смаком.
Покладіть шматочки курки в миску, залийте маринадом і добре перемішайте. Маринують шашлик близько години.
Солодкий перець вимийте, очистіть від насіння і наріжте квадратиками, відповідними за розміром шматочках курячого м'яса. Візьміть дерев'яні шпажки і нанизайте на них по черзі філе і часточки перцю, чергуючи його за кольорами.
Викладіть шашлички на решітку гриля і запікайте, перевертаючи, протягом півгодини. В цей час наріжте часточками червона цибуля, а кінзу розділіть на листочки, прибравши стебла.
Оформляємо порцію: на кожну тарілку викладіть "подушку" із зелені кінзи, на неї - шашлик з курки на грилі, по дві шпажки. Посипте зверху цибулею. Подавати шашлик можна з запеченим в духовці молодою картоплею, свіжими овочами.