Перші страви. як і сніданки повинні бути присутніми щодня на наших столах. Але через повсякденної суєти і брак часу багато хто не тільки не встигають готувати перші страви, а й покуштувати їх. Напевно, з цього приводу, був створений такий прекрасний і унікальний прилад, як мультиварка. З нею готувати не тільки просто і легко. Вона по максимуму економить ваш час і готує завжди смачно. А раз ми заговорили про перші страви, на обід у мене сьогодні будуть смачні і ароматні щі з кислої капусти. А щоб заощадити час і чистий посуд, я готувати кислі щі збираюся в мультиварці. Нижче я приведу покрокові фото, які, сподіваюся, допоможуть Вам з легкістю приготувати цю страву.
Для рецепта кислі щі в мультиварці потрібно:
- кисла капуста - 500 гр.,
- картопля - 500 гр.,
- м'ясо курки (бажано на кісточці) - 700 гр.,
- одна цибулина,
- морквина - 1 шт.,
- сіль - на смак,
- раст. масло - 2 ст. ложки,
- вода - 2 літри,
- овочева заправка на зиму - 2 повні столові ложки,
- лавровий лист - 3 шт.
як зварити смачні щі з кислої капусти
Для приготування кислих щей згодиться як кисла капуста з бочки (у моєму рецепті), так і квашена капуста. У нас кислу капусту солять в бочках, цілими качанами. Таку капусту засолюють на зиму спеціально для голубців. Але не тільки голубці готують з кислої капусти, з неї ми готуємо смачні щі і ліниві голубці.
1. Лук очистити і подрібнити.
Включити режим "підсмажування" або "випічка", влити 2 ст. ложки раст. масла в чашу і обсмажити в ньому спочатку цибулю, потім додати нарізану, за бажанням, морква. При закритій кришці це відбувається досить швидко, близько 3 хвилин.
Тим часом, потрібно підготувати капусту. Якщо вона дуже кисла, її слід замочити на 1 годину у воді. А щоб цей час не втрачати, просто опустіть її в гарячу воду на хвилин 10. Я зробила це заздалегідь, тому поки відбувався процес смаження, я порізала капусту не дуже дрібно і приєднала її в загальну чашу.
У цьому ж режимі продовжити підготовку близько 10 хвилин, періодично відкриваючи кришку і помішуючи вміст.
2. Далі, беремо картопля очищаємо і добре споліскуємо під проточною водою. Нарізаємо картоплю, як вам більше подобається. У мене частіше виходить кубиками, але в сьогодні вийшло невеликий соломкою. М'ясо повинно бути заздалегідь розморожені (бажано з вечора). Тепер відключаємо поточний режим, закладаємо в чашу мультиварки м'ясо курки. Хочу зауважити, що кислі щі з приготуванням курки готуються швидше, ніж з м'ясом свинини або яловичини. Там трохи інший хід закладки овочів в мультиварку. Прошу це взяти на замітку, інакше ваші щі вийдуть з сирим м'ясом. Після того, як м'ясо курки повантажили в мультиварку, додаємо нарізану картоплю
і заливаємо все 2 літрами води. Перемикаємо мультиварку в режим "гасіння" і встановлюємо час в 45 хвилин.
3. За 15 хвилин до готовності відкрити кришку, додати овочеву заправку, лавровий лист і сіль або приправу для супу. Закрити кришку і готувати далі. До речі, дорогі господині, дуже раджу заготовити таку заправку на зиму. З нею завжди просто, швидко, економно (в зимовий час) і безумовно корисно. За рецептом овочевий заправки загляньте в цю статтю. І про зелень не забудьте. Я її не додавала в щі, так як вона присутня в моїй заправці.
4. Після звукового сигналу, бажано мультиварку не відкривати близько 15 хвилин, щоб щі з кислої капусти настоялися. Щи з кислої капусти. приготовані в мультиварці вийшли дуже смачні, наваристі і ароматні. Перед подачею кислі щі заправити сметаною і можна кликати всіх їсти.
Приємного всім апетиту і до нових зустрічей!
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні читачі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх читачів і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.