Якщо ви вирішили дотримуватися дієти, перш за все вам слід зменшити кількість жирної їжі. І в першу чергу, мова йде про м'ясо. Котлети, пельмені, шашлики та інші м'ясні радості, безперечно смачні, але і дуже калорійні. Однак, відмовляючись від м'яса, організм позбавляється білка - важливого будівельного матеріалу для м'язів і внутрішніх органів. Без білка організм може швидко зачахнути і захворіти. Тому відмовляючись від м'яса, потрібно грамотно його замінити. Чим? Про це - в нашій статті.
Гриби замість м'яса
Американські медики рекомендують людям, які прагнуть схуднути, м'ясо замінювати грибами. Гриби багаті білками, а також в них значно менше калорій. Крім того, гриби - дуже ситна їжа, тому покуштувавши грибочків, відчуття насичення вас не залишить довгий час. Варто вам хоча б раз на тиждень замінити м'ясо грибами, і за рік ви зменшите кількість з'їдених жирів на три кілограми! Це позбавить вас від 2,5 кг зайвої ваги.
А якщо ви дозволите гриби в щоденний раціон, то не тільки станете володарем відмінною фігури, але і наситити організм вітаміном D, яким гриби такі багаті. Крім того, гриби насичені селеном (природний антиоксидант) і різними амінокислотами, які зміцнюють імунітет. Ось чому наші бабусі і дідусі не мислили свою трапезу без грибів.
Квасоля замість м'яса
Квасоля (горох, сочевиця) - рослинний продукт, багатий білком. Причому білка в квасолі більше, ніж в м'ясі, а шкідливий холестерин повністю відсутня. Крім того, квасоля багата флавоноїдами і корисними вуглеводами. Ще квасоля містить аргінін, речовина схоже за дією з інсуліном, вітаміни групи В, вітамін С і калій.
Бобові рекомендують їсти хворим аритмією, серцевою негідним, хворобами нирок і сечового міхура, при артриті і гастриті. Стародавні лікарі лікували за допомогою квасолі камені в нирках і використовували як засіб, що підвищує чоловічу потенцію. І ще: квасоля - на відміну від м'яса легкозасвоюваний продукт, а на відміну від овочів - ще й дуже ситний.
Сир замість м'яса
Особливо рекомендується їсти сир вагітним жінкам, дітям, підліткам, а також людям з ослабленим імунітетом. У ньому містяться всі найважливіші складові молока: вітаміни, мінерали, жир і білок. Користь сирів як легко і повно засвоюється продукту для здоров'я людини безцінне.
Риба і морепродукти замість м'яса
Дари моря безсумнівно є цінними джерелами корисного білка, який набагато легше засвоюється, ніж м'ясний. Наприклад, якщо на перетравлення яловичини наш організм витрачає 5-6 годин, то на переробку риби йде всього 2-3. Рибний білок містить незамінні амінокислоти, дуже корисні для нашого організму. Найкорисніша з амінокислот носить назву таурин. Їм багаті креветки, кальмари, криль, тріска, морський окунь, тунці та інші морські риби.
Крім того, морепродукти - низькокалорійні. Тому всім, хто стежить за фігурою, рекомендується робити хоча б один рибний день в тиждень. Ще риба багата поліненасиченими жирними кислотами (омега-3), які є просто чудодійним засобом для молодості і здоров'я. Особливо багато цього елемента в жирній морській рибі: лососі, скумбрії, оселедця, сардині, сардинелл, мойві.
