Одним з найбільш важливих факторів, що благотворний вплив на здоров'я наших дітей, без сумнівів, є правильне харчування. І, звичайно ж, всім нам добре відомо, що основою здорового денного раціону служить сніданок. Розвивається дитячий організм потребує багато енергії для інтенсивного росту і навчання протягом усього дня, тому дуже важливо, щоб з самого ранку дитина отримував достатню кількість важливих поживних речовин, які так необхідні йому для правильного розвитку і росту. І звичайно, абсолютно необхідно, щоб дитячий сніданок був по-справжньому корисним і збалансованим. Сьогодні ми пропонуємо вам разом розібратися і вирішити, що приготувати на сніданок дитині.
На жаль, через брак часу вранці багато батьків обмежують меню дитячого сніданку стравами швидкого приготування. Бутерброди, булочки, печиво, швидкі готові сніданки. Звичайно, такий сніданок цілком насичує вашої дитини, але назвати його корисним ніяк не можна. Для повноцінного функціонування дитячого організму абсолютно необхідний повний набір поживних речовин (білки, жири і вуглеводи), важливі мінерали, клітковина і вітаміни. Саме тому в дитячий сніданок необхідно включати продукти, багаті білком і жирами, такі як молоко, йогурти, кефір, сир, м'ясні продукти. Багатим джерелом клітковини і цінних мікроелементів є свіжі овочі і фрукти, які також повинні бути присутніми в меню дитячого сніданку. А ось продуктів, що містять в собі зайву кількість солі, приправ, хімічних барвників і консервантів, ніж так часто грішать сучасні виробники готових сніданків, краще уникати зовсім. Ці речовини не принесуть вашій дитині ніякої користі, зате цілком можуть посприяти розвитку захворювань травної системи, настільки ніжною в дитячому віці.
Але не варто лякатися! Приготування сніданку не відніме у вас занадто багато часу, якщо підійти до цього процесу розумно, а ваша фантазія і маленькі дорослі хитрощі допоможуть вам легко умовити дитину з'їсти смачний і корисний сніданок. Досить перетворити сніданок у гру. За допомогою варення і пари шматочків фруктів намалюйте смішну пику на тарілці з кашею. Викладіть сирок, сформувавши з нього веселі фігурки за допомогою формочок для печива. Забавні чоловічки, швидко зроблені з фруктів або овочів, перетворять дитячий сніданок в захоплюючу гру, і вам більше не доведеться умовляти своє чадо з'їсти ложечку за маму чи бабусю.
Сьогодні «Кулінарний Едем» зібрав для вас кілька цікавих ідей і рецептів смачних і корисних страв, які обов'язково допоможуть вам вирішити, що приготувати на сніданок дитині.
1. Багато дітей не люблять геркулесовую кашу. А може, ви просто не вмієте її готувати? Немає нічого простіше! Всипте в каструльку 100 гр. вівсяних пластівців, залийте їх 150 мл. води, доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню, додайте 200 мл. молока, цукор за смаком, оберніть каструлю теплим рушником і залиште нудитися протягом 15 хвилин. Готову кашу заправте вершковим маслом, розкладіть по тарілках і прикрасьте шматочками свіжих фруктів - банани, яблуками, апельсинами. Пара листочків свіжої м'яти додасть вашої каші фарб і поліпшить травлення.
2. Вівсяна каша з яблуками і корицею - ще одне дуже смачне і корисне блюдо для дитячого сніданку. Всипте в каструлю 150 гр. вівсяних пластівців, додайте 200 мл. яблучного соку, 200 мл. молока, цукор за смаком. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть протягом 5 хвилин. Зніміть каструльку з вогню, укутайте теплим рушником і дайте потомитися ще 5 - 10 хвилин. Два яблука очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. У готову гарячу кашу додайте яблука, ½ ч. Ложки меленої кориці і 70 мл. вершків. Ретельно перемішайте і подавайте до столу.
3. Дуже смачна пшоняна каша з сиром та родзинками напевно сподобається вашій дитині. Переберія і ретельно промийте один стакан пшона, перекладіть в каструлю, залийте літром води, доведіть до кипіння і варіть під кришкою на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Зніміть з вогню і злийте воду. В окремій каструльці закип'ятіть склянку молока, влийте в каструлю з пшоном, додайте 50 гр. масла, сіль і цукор за смаком, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин. Слідкуйте, щоб ваша каша не кипіла, а лише нудилися. Жменю родзинок або будь-яких інших сухофруктів ретельно промийте і замочіть в теплій воді на 30 хвилин. Воду злийте. Готову кашу зніміть з вогню, додайте родзинки і 200 гр. сиру. Ретельно перемішайте, накрийте каструлю кришкою, оберніть рушником і залиште нудитися протягом 20 хвилин. Звичайно, приготувати таку кашу вранці в будні дні вийде не у багатьох, але побалувати дитини цією стравою у вихідні може кожен!
4. У вихідні можна побалувати дитини і смачним манника - дуже ситним і корисним старовинним російським блюдом. Дві склянки густий кислого молока змішайте з 2 ст. ложками рідкого меду і дрібкою солі. В отриману суміш всипте склянку манної крупи, ретельно перемішайте і залиште для набухання при кімнатній температурі на 2 - 3 години. Коли крупа добре набубнявіє, додайте одне яйце і соду на кінчику ножа. Ретельно все перемішайте і перелийте тісто в змащену вершковим маслом форму для запікання. Полийте ваш маннік 3-ма ст. ложками вершкового масла і випікайте в розігрітій до 180⁰ духовці протягом 30 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте маннік гарячим або холодним, присмачивши його сметаною, медом або варенням.
5. Яскраві і корисні котлетки з морквою обов'язково сподобаються вашій дитині, просто сформуйте їх у вигляді смішних фігурок тварин. Такі котлетки можна приготувати заздалегідь, а вранці швидко обсмажити. Очистіть і натріть на дрібній тертці чотири моркви. Додайте ½ склянки манної крупи, 1 ст. ложку подрібненої зелені петрушки, сіль за смаком, ретельно перемішайте і трохи пам'ятаєте фарш руками так, щоб морква дала сік. З отриманої маси сформуйте котлети і обсмажте їх в рослинному або топленому маслі по 10 хвилин з кожного боку. Подавайте зі сметаною.
6. Ще один дуже яскравий варіант дитячого сніданку - яєчня в солодкому перці. Солодкий болгарський перець містить велику кількість важливих мікроелементів і вітамінів, а яйця наситять організм вашого чада жирами, білками і вуглеводами. Вимийте, очистіть від насіння і просушіть один червоний і один жовтий болгарський перець. Відріжте від кожного перцю по одному кружечку товщиною в два сантиметри. На сковороді нагрійте 1 ст. ложку рослинної олії і швидко обсмажте кружечки перцю по одній хвилині з кожної сторони. У центр кожного кружечка влийте по одному яйцю, намагаючись не пошкодити жовток. Готуйте під кришкою протягом 2 хвилин. Перекладіть на тарілку, приправити сіллю і прикрасьте гілочкою кропу.
7. Дуже подобаються дітям і ліниві вареники. Замісити тісто з 500 гр. сиру, 5 ст. ложок борошна, одного яйця, 3 ст. ложок цукру і дрібки солі. Вимішуйте до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Готове тісто розкачати в довгий тонкий джгут і наріжте поперек невеликими шматочками. Відварюйте в злегка підсоленому окропі протягом двох хвилин. Подавайте зі сметаною, варенням і шматочками свіжих фруктів.
8. Апетитні і духмяні яблука з сиром не тільки смачні і корисні, але і порадують вашу дитину своїм яскравим виглядом. Протріть крізь сито 200 гр. свіжого сиру. Один яєчний жовток збийте до білого кольору з 1 ст. ложкою цукру і дрібкою ваніліну. З'єднайте сир з жовтком і ретельно перемішайте. Ретельно вимийте чотири червоних яблука. Гострим ножем зріжте верхню третину кожного яблука так, щоб вийшла кришечка. Чайною ложкою акуратно видаліть серединку у кожного яблука. Начините яблука сирною сумішшю, накрийте кришечками і помістіть в форму для запікання. Запікайте в розігрітій до 180⁰ духовці протягом 10 хвилин. Подавайте зі сметаною або варенням.
9. Дуже легко приготувати сир з медом і горіхами. Три столові ложки фундука обсмажуйте на сухій сковороді протягом 3 хвилин, потім додайте 2 ст. ложки меду, і обсмажуйте, часто помішуючи ще одну хвилину. Остудіть і порубати гострим ножем у велику крихту. Розімніть виделкою 500 гр. сиру, полийте 3 ст. ложками меду і посипте вийшла горіховою крихтою. Подавайте до столу разом з половинкою яблука і цільнозерновим хлібцем.
10. Приголомшливо смачне бананове молоко готується буквально за пару хвилин! Подайте його з хорошими хлібцями з цільного зерна, і дуже швидкий повноцінний дитячий сніданок готовий. І не бійтеся експериментувати з цим коктейлем. Молоко можна замінити натуральним питним йогуртом, а замість бананів використовувати будь-які м'які свіжі фрукти і ягоди. У чашу блендера покладіть один нарізаний невеликими шматочками банан, додайте 1 ст. ложку цукру, 350 мл. молока і краплю ванільної есенції. Збийте до отримання однорідної коктейлю і відразу ж подавайте до столу. Що може бути простіше?
А «Кулінарний Едем» на своїх сторінках завжди радий запропонувати вам ще більше цікавих ідей і перевірених рецептів, які обов'язково допоможуть вам вирішити, що приготувати на сніданок дитині.
Схожі статті
