Через кілька днів дитині рік. До першого року життя дитині недостатньо одного грудного молока. Для відновлення витраченої енергії, правильних обмінних процесів, а також нормального росту і розвитку, йому потрібно щодня отримувати достатню кількість білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей і вітамінів. Все це міститься в різних продуктах харчування рослинного і тваринного походження.
Щоб малюк їв з задоволенням, а це дуже важливо для нормального засвоєння їжі, приготовані страви повинні бути не тільки корисними, але смачними. А ті, що мама приготувала на вечерю, повинні бути ще й легкими для травлення.
Тому дуже часто виникає питання, що приготувати дитині на вечерю в 1 рік? Про це і піде наша сьогоднішня розмова на сайті «Популярно про здоров'я». Ми поговоримо про загальні засади дитячого харчування в цьому віці і розглянемо рецепти приготування деяких страв, які підходять для вечірнього прийому їжі.
Основи раціону однорічної дитини
Як ми вже говорили, для повноцінного розвитку, зростання малюка, підтримки доброго здоров'я, йому потрібне повноцінне, збалансоване харчування. До році життя він уже познайомився з деякими «дорослими» продуктами, хоча основу раціону все ще становлять молочні.
Малюк ще любить прикластися до маминих грудей. Однак уже розкуштував кашки на коров'ячому молоці, йогурт, сметану, сирок, кефір і сир. Все частіше йому дають пюре з овочів, фруктів, нежирного м'яса, легкі супчики та інші страви.
Основний прийом їжі доводиться на сніданок і обід. Полудень зазвичай легкий перекус. Вечеря повинна бути легким, але в той же час, ситним. При цьому вечірній прийом їжі повинен бути не пізніше, ніж за 1 годину, до сну.
Кілька слів про солі
Якщо норма для дорослої людини - 5 г солі за добу, малюкові достатньо 1 м Тому при приготуванні страв, їх тільки злегка присолюємо.
Взагалі, цукор в дитячому раціоні - річ зовсім не корисна. Не слід привчати його до солодкого вже з такого раннього віку. Компоти, соки, кисіль краще готувати взагалі без цього продукту.
Але, якщо ви вважаєте інакше, допустима норма цукру для дитини в 1 рік - 30 м Ну, а взагалі, багато фахівців рекомендують замінити шкідливий рафінад фруктозою.
Що приготувати в 1 рік на вечерю?
Для вечері краще готувати страви з круп, овочів і нежирного м'яса (яловичина, курка, кролик). Найкраще ці продукти поєднувати, наприклад: вівсяна каша з м'якоттю гарбуза, тушковані овочі з м'ясним пюре, суфле з кабачка з курячим м'ясом і т.п.
Після основної страви слід порція фруктового пюре або сік. Тільки пам'ятайте, що за добу, малюк повинен отримувати не більше 100 г пюре і 100 мл соку.
Картопляне пюре з курочкою
Для приготування знадобиться: 100 г курячої грудки, 2 картоплини, чверть склянки молока, сіль.
М'ясо зваріть до готовності. Воно повинно бути дуже м'яким. Дістаньте з каструлі, а коли охолоне, додайте трохи гарячого молока і подрібніть блендером.
Зваріть картоплю в підсоленій воді, злийте відвар. Долийте гарячого кип'яченого молока і приготуйте не густо пюре. Додайте курочку, добре перемішайте.
Суфле з овочів
Нам знадобиться: 1 картопля, 100 г гарбузової м'якоті, стільки ж кабачка, половинка морквини, сире яйце. Ще потрібно: трохи сметани, гілочка кропу, сіль.
Овочі ретельно помийте, почистіть, поріжте на дрібні кубики. Картоплю, моркву, відваріть до напівготовності. Додайте нарізані гарбуз і кабачок, варіть на дуже легкому вогні, до готовності, приблизно 15 хв. Приберіть з плити.
Коли овочі охолонуть, дістаньте шумівкою, покладіть в чашу блендера. Додайте яйце, дрібно порізаний кріп, присолите і подрібніть.
Розкладіть суміш по змазаним маслом формочках, наприклад, для для кексів.
Запікайте при 180С, до готовності (приблизно, 20 хв). Готові вироби змастіть сметаною.
Котлетки з курячого філе
Для рецепта потрібні продукти: 50 г свіжого філе, скибочку білого батона, третину склянки молока, сирий жовток курячого яйця, сіль.
Філе перейдіть через м'ясорубку разом з скибочкою батона. Викладіть в миску. Додайте молоко, жовток, присолите, добре вимісити. Сформуйте котлетки, приготуйте їх на пару. Час приготування становить, приблизно 45 хв. Подрібніть виделкою, подавайте з овочевим пюре, наприклад, з кабачків.
Нам знадобиться: 50 г очищеного молодого кабачка, півсклянки молока, сіль.
Кабачок відваріть до м'якості. Коли охолоне, подрібнити блендером. Додайте кип'ячене гаряче молоко, присолите, збийте міксером.
Якщо малюк все ще отримує грудне молоко, перед сном можна ще раз погодувати його грудьми. Якщо він искусственник, або вже відучили від грудей, корисно дати йому порцію дитячого кефіру.
На закінчення, потрібно нагадати, що обсяг споживаних продуктів в цьому віці становить 1000 - 1200 г за день, без урахування рідини, що випивається.
Дитина від року до півтора років повинен отримувати їжу від 4 до 5 разів за день. Обов'язкові проміжки між годуваннями, які складають 3-4 години.
Якщо дотримуватися цих правил, у малюка виробляється умовний рефлекс і він буде їсти з полюванням і апетитом.