Багатьох худнуть людей цікавить питання, що приготувати в горщиках. Це актуально для тих, хто стежить за вагою і здоров'ям, адже така їжа не вариться, а тужить, що допомагає зберегти вітаміни і мікроелементи. Відповідно, готову страву виходить корисним і смачним. Більш того, в їжу можна не додавати жир, що зробить її повністю дієтичної.
Страви в горщиках. Корисні поради
Якщо ви вперше вирішили спробувати страви в горщиках, врахуйте правила приготування їжі таким способом.
- Ємність попередньо поміщають в холодну воду, щоб рідина вбралася в пори в стінках. Завдяки цьому вдасться отримати ефект пароварки, адже в духовці волога поступово почне випаровуватися.
- Виймати блюдо краще за 5-10 хвилин до остаточної готовності. Товсті глиняні стінки протягом довгого часу зберігають тепло, а значить, навіть покинувши духовку, горщик буде продовжувати готувати. Зачекайте 5-10 хвилин, після цього їду можна подавати на стіл.
- Під час готування необов'язково використовувати вершкове або рослинне масло.
- Важливо пам'ятати про те, що горщики, які не покриті глазур'ю, можуть вбирати запахи. Відповідно, краще виділити кілька різних ємностей для м'яса риби і овочів.
Що приготувати в горщиках?
Горщики в духовці вийдуть у будь-якої господині. Приготована таким чином їжа виходить смачнішою. Навіть звичайна гречана каша або картопля набувають особливого аромату. Цей спосіб підходить для приготування різних страв, включаючи ті, що сприяє схудненню.
Курячі стегенця з яблуками і чорносливом
Таке апетитне блюдо зможе зробити будь-яка господиня. Перевагою цього рецепта є простота. Більш того, не доведеться окремо готувати гарнір.
- 1 яблуко;
- 5 курячих стегенець;
- 50 г чорносливу;
- 6 ст. л. нежирної сметани;
- зелень.
Щоб знизити калорійність страви можна взяти курчати (разом на 100 гр готового продукту: білки - 11.18; жири - 9.16; вуглеводи - 6.10; ккал. - 150.11).
- Потрібно зняти шкірку з курячих стегенець, а потім посипати їх перцем і сіллю. Після цього курку акуратно укладають в горщики.
- Яблука очистити від насіння і шкірки і разом з чорносливом нарізати невеликими кубиками. Обидва інгредієнта додати до курки.
- Далі в горщик наливають сметану, а потім закривають ємність кришкою і прибирають в духовку на 20 хвилин. Температура повинна становити близько 240 ° C.
- Перед подачею блюдо потрібно посипати дрібно нарізаним кропом або іншою зеленню.
Риба з картоплею в горщику
Якщо ви хочете побалувати близьких, зробіть горщики в духовці з рибою. Таке блюдо виходить дуже ніжним і корисним.
- 3-4 картоплини;
- 300 г філе минтая або іншої риби;
- 1 невелике яблуко;
- 1 цибулина;
- 50 г нежирної сметани;
- 15-20 г вершкового масла;
- трохи будь-якої зелені;
- 3 ст. л. окропу.
- Картопля необхідно помити, нарізати невеликими шматочками, а потім відварити протягом 15 хвилин.
- Слід дрібно нарізати цибулю, а потім почистити яблуко і натерти його. Ці інгредієнти пасерують і викладають в горщик.
- Минтай порізати на порційні шматочки і викласти зверху на цибулю з яблуками, а потім посолити.
- У ємність потрібно залити 3 ст. л. окропу.
- Зверху покласти шар відвареної картоплі. Його необхідно злегка посолити і додати сметану.
- Горщики прибрати в духовку на півгодини при температурі 180 ° C.
- Готову страву акуратно перемішати і додати зелень.
Гречка з грибами в горщику
Гречана каша, приготована в горщику, дуже відрізняється від звичайної вареної гречки. Щоб блюдо вийшло живильним, але не дуже калорійним, до нього можна додати гриби.
- 1 ст. гречки;
- пара цибулин;
- 200 г свіжих печериць;
- 2 ст. м'ясного бульйону;
- трохи соняшникової олії.
- Печериці та цибулю нарізати, а потім обсмажити на соняшниковій олії.
- Далі гриби укласти на дно горщика, додають сіль і перець, а також засипають промиту крупу.
- У ємність налити бульйон трохи вище рівня гречки, а потім перемішати інгредієнти.
- Закриті горщики поставити в розігріту духовку на 25 хвилин, встановивши температуру на 200 ° C.
- Потім потрібно зняти кришку і потримати гречку в духовці ще 10 хвилин.
ЩЕ ОДИН СЕКРЕТ. Якщо звичайної кришки немає, можна зробити її заміну, використовуючи
З цих інгредієнтів замішується тісто, яким потім закривають горщик. Така «кришка» вбере в себе аромат страви і стане дуже смачною.
Будь-яка їжа, приготована в горщику, виходить більш ароматною і соковитою. При цьому зберігаються всі корисні властивості продуктів, що важливо для людей, які стежать за здоров'ям і фігурою. Процес приготування не викличе складнощів, а значить, можна сміливо експериментувати на кухні!
Дієтичне страву. Індичка з овочами в горщиках
- Постимо зі смаком - рецепти перших страв
- Ідея з селери. Чарівний суп для схуднення
- Міняємо шкідливі солодощі на корисні десерти
- Три продукту, які допоможуть стати стрункішою
