Що таке оральний алергічний синдром
Синдром зустрічається у 70 # 37; хворих із сезонним алергічним ринітом.
Оральний алергічний синдром (ОАС) - це унікальна алергічна реакція, яка обумовлена перехресної реактивністю між білками (або паналлергенамі) свіжих фруктів / овочів і пилку. Синдром зустрічається у 70% хворих із сезонним алергічним ринітом або поліноз, пише видання Medscape. Дослідники вважають, що деякі харчові продукти дають перехресну реакцію з окремими видами пилку, тому що вони мають подібний склад білків.
Хоча цей стан зазвичай не небезпечно для життя, воно може викликати такі серйозні симптоми, як загальна кропив'янка, серйозна астма, блювота, діарея і анафілактичний шок.
На відміну від більшості випадків харчової алергії синдром оральної алергії не викликаний споживанням харчових продуктів типу риби, молюска, яєць, молока, сої та пшениці. Замість цього звичайні винуватці - свіжі фрукти, овочі і горіхи. Хороші новини полягають в тому, що цього стану можна уникнути. У той час як спосіб приготування не має ніякого впливу на інші види харчової алергії, висока температура зазвичай знищує білок, відповідальний за синдром оральної алергії. На думку лікарів за більшість випадків синдрому оральної алергії відповідальні наступні комбінації пилку / продуктів:
- Пилок берези: ківі, яблука, груші, сливи, чорнослив, персики, гладкі персики, абрикоси, вишні, селера, морква, пастернак, петрушка, кріп, аніс, коріандр, кмин, солодкий кріп, картопля, помідори, зелені перці, сочевиця, горох, боби, арахіс, лісові горіхи, волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику.
- Пилок трави: кавун, диня, помідори, апельсини, ківі.
- Пилок чорнобиль: яблука, ківі, кавун, диня, селера, морква
- Пилок амброзії: банани, кавун, мускусна диня, медяна роса, цукіні, огірки.
Зростаюча кількість людей, особливо серед працівників медичних установ, заявляє про алергію на латекс. Латекс - натуральний сік каучукового дерева, який використовується у виробництві хірургічних рукавичок, презервативів, повітряних куль і інших продуктів. Якщо є алергія на латекс, то не виключена можливість наявності алергії на банани, авокадо, ківі і каштани.