Солодкі газовані напої складаються з води, цукру, різних, барвників, кислоти і часто вуглекислого газу. Вони не містять вітамінів і мінеральних солей, а тому не приносять організмові ніякої користі, за винятком, звичайно, цукру і води, але ж більшість інших продуктів містять ці речовини в більш корисною формі.
Лимонад є самим «стародавнім» видом газованої води: це газована вуглекислим газом вода містить 70-100 г цукру на 1 л і ароматизована натуральним екстрактом лимона.
Газовані напої походять від лимонаду: їх так само поширене поєднання води, цукру і вуглекислого газу, крім того, вони містять різні рослинні ароматичні екстракти, лимонну кислоту і барвники, а також 100 г цукру в 1 л.
Кола - газований напій з додаванням екстрактів деяких рослин, горіха коли і карамелі, що надає йому приємний коричневий колір.
Тонік - газована вода, насичена екстрактами гіркого апельсина або лайма, а іноді і інших рослин (наприклад, хіни). Тоніки містять 100-110 г цукру в 1 л.
Гіркі напої - газована вода з додаванням соку цитрусових, рослинних екстрактів (наприклад, хіни) і ароматизаторів. 250-грамова пляшка містить 15-25 г цукру, а стакан кока-коли - 21 г!
При виробництві газованих напоїв і дієтичної коли використовуються замінники цукру, в основному з'єднання аспартама і ацесульфат К.
Сиропи (лимонний, полуничний, м'ятний, мигдальний, гранатовий і ін.) Складаються насамперед з цукру (600-800 г на 1 л) і різних доданих інгредієнтів, які повинні бути перераховані на упаковці: фруктовий сік, винна кислота в гранатовому сиропі, барвники, рослинні ароматичні речовини, лимонна кислота і т. д.
Чи варто це пити
Стакан солодкого напою, що випивається відносно рідко, не має ніяких наслідків ні для здоров'я, ні для харчового балансу. А ось якщо пити такі напої єдиний спосіб угамування спраги, може виникнути безліч проблем.
калорійність
Перш за все, солодкі напої не втамовують спрагу так, як вода. Їх п'ють завжди сильно охолодженими, майже крижаними, що частково приглушує їх солодкий смак і не втамовує спраги. З цим пов'язана поширена тенденція до надмірного споживання: 1 л солодких напоїв в день містить в середньому 100 г цукру, тобто 400 калорій. Це занадто багато, навіть при тому, що 1000-1200 калорій з денної норми повинні надходити з вуглеводами.
Ці 100 г цукру є джерелом того, що дієтологи називають «порожніми калоріями», оскільки вони не містять ні протеїнів, ні вітамінів, ні мінералів. Підліток може потребувати в 3000 калорій в день (і навіть в більшій кількості, якщо він займається спортом), з яких 1500 або більш калорій надходять від вуглеводів. Але продукти, які є джерелом 3000 калорій, повинні також забезпечувати його організм протеїнами, кальцієм і іншими мінералами, а також вітамінами, зокрема вітамінами групи В, які сприяють засвоєнню вуглеводів. Однак всі ці поживні речовини відсутні в улюблених багатьма солодких напоях.
друзі карієсу
Часто випадки авітамінозу, що спостерігаються у дітей і підлітків, пов'язані з харчовим дисбалансом, причиною якого є надмірне вживання солодких продуктів і напоїв. Солодкі напої в ще більшому ступені, ніж солодкі продукти, сприяють розвитку зубного карієсу, але ж людей, які чистять зуби, випивши коли, зовсім небагато!
(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []). Push (<>);
Хінін і кофеїн
Крім усього іншого, деякі солодкі напої мають «особисті» недоліки. До цього списку можна віднести тоніки і гіркі напої, ароматизовані (крім інших екстрактів) екстрактом хіни. Ця рослина містить хінін, широко використовуваний як жарознижуючий засіб (і ліки від малярії). Хінін також стимулює роботу серця - прискорює його биття.
Солодкі напої містять від 20 до 90 мг хініну на 1 л і можуть стати причиною тахікардії. Ні в якому разі не пропонуйте їх дітям! Що стосується коли, то вона багата кофеїном (містяться в горісі коли): 60-95 мг на 1 л, або ж в середньому 20 мг на склянку. Отже, цей напій є сильним стимулюючим засобом. Існує кола без кофеїну, і саме її можна давати дітям.
Навряд чи вам прийде в голову запропонувати кілька чашок кави дитині, якій ще не виповнилося 15 років. Чому ж тоді багато дозволяють дітям випивати кілька пляшок коли в день? Чим менша дитина, тим він восприимчивее до кофеїну: склянка коли за полуднем цілком може відбити у нього сон.
Як відучити дитину від солодких напоїв?
Намагайтеся робити все можливе, щоб ваша дитина не пив надто багато солодких напоїв. Втім, забороняти їх було б марно і безглуздо, оскільки вони дуже популярні і дитина все одно буде пити їх поза домом. Але ви цілком можете заповнити холодильник молоком, мінеральною ароматизованої водою, свіжим фруктовим соком. і навіть пляшками коли без кофеїну: нехай вже краще ваш підліток «накачується» ввечері колою, а не пивом. Це виховання повинно починатися дуже рано, з першого року життя, з першого склянки або пляшки води, які ви даєте дитині. Додаючи в воду навіть краплю сиропу, ми відучує дитини від смаку чистої води і розвиваємо в ньому залежність від солодкого.
На дозвіллі пообідав у Пожарського в Торжку. Смажених котлет спробуй, і відправся без нічого. Писав Олександр Сергійович Пушкін, перегортаючи сторінки творів нашого великого поета, можна відродити кулінарні рецепти російської національної кухні.
При виготовленні консервів овочі і плоди піддаються попередній обробці: вони миються, чистяться, ріжуться, протираються, уварюються і т.д.
Осіння пора рясніє свіжими овочами. Капуста, смажена з цибулею і морквою, стане смачним овочевим гарніром для м'яса і ковбасних виробів.
У великій кількості кондитерських компаній важко вибрати ту, яка буде поєднувати в кожному своєму виробі чудовий смак, високі стандарти і приємні ціни.
Закуска з баклажанів з овочами - хороша їжа з доступних продуктів. Смажені баклажани в союзі з тушкованими морквою, цибулею, помідорами і болгарським перцем заправляють подрібненим часником і витримують в холодильнику.