Шоколадні млинці. Салат з огірків - рецепти
Дорогі наші відвідувачі! У сьогоднішній недільний день можна побалувати (або, як православні кажуть - втішити) себе незвичайними стравами - огірковим салатом з йогуртом і шоколадними млинцями з апельсиновим соусом!
Салат зі свіжих огірків з йогуртом
2 стручки червоного солодкого перцю, 1 зубчик часнику, 3 огірка, кілька гілочок свіжої м'яти, 2 ст. л. оливкового масла, 50 мл натурального йогурту, сіль і перець за смаком.
Перець очистити від насіння і нарізати смужками. Огірки нарізати половинками кружечків. Подрібнити часник і листочки м'яти, підсолити, з'єднати з овочами, приправити за смаком перцем і полити оливковою олією і йогуртом. Перемішати і подавати на стіл.
Шоколадні млинці з апельсиновим соусом
Для тіста: 3 яйця, 4 ст. л. цукру, 2,5ст. л. порошку какао, 1 пакетик ванільного цукру, 500 мл теплого молока, 2 ст. л. рослинного масла, 10 ст. л. борошна (з гіркою), 3 ст. л. крохмалю (з гіркою).
Для соусу: 2 апельсини, 50 г вершкового масла, 2 ст. л. цукру.
З'єднати в мисці всі компоненти для тіста і ретельно змішати міксером. Залишити на 10 хвилин, після чого випекти млинці, змащуючи сковорідку рослинним маслом за допомогою кулінарної силіконової пензлика. Вичавити сік з одного апельсина, другий апельсин очистити і нарізати невеликими кубиками. Розтопити в сотейнику вершкове масло, додати апельсиновий сік і шматочки апельсина, насипати цукор і готувати, постійно перемішуючи, 5 - 7 хвилин. Готові млинці згорнути трубочками і полити апельсиновим соусом. Подавати теплими.
Ангела за трапезою!