Смачний сирний десерт для романтичної зустрічі або частування гостей. Шоколадні роли з фруктами шалено красиво і святково виглядати на столі. Прикрасити готові роли можна гарячим шоколадним сиропом, збитими вершками, згущеним молоком, будь-яким іншим сиропом або джемом і т. Д. Посипати можна мигдальної або кокосовою стружкою, кунжутним насінням і мн. ін. Шоколадний десерт розрахований на 10 - 12 персон.
Шоколадні роли з фруктами
Тісто на млинці:
Молоко 2,5% жирн - 450 мл
Куряче яйце - 2 штуки
Харчова сода - підлогу чайн. л.
Какао - порошок - 2 столові л. з гіркою
Пшеничне борошно до потрібної консистенції
Масло рослинне без запаху
Цукровий пісок - 2 столів. л
Сирно - фруктова начинка:
Сир до 5% жирн - 400 грам
Сметана 15% жирн - 4 столів. л
Ванільний цукор - на кінчику ножа
Цукор - 2 столові ложки
Ківі - 3 штуки великі
Банан 2 штуки
Шоколадні роли з фруктами рецепт приготування:
- Заводимо тісто на шоколадні млинці. Підігріваємо молоко, до теплого стану, додаємо курячі яйця, соду, рослинне масло 3 стол. ложки. Ретельно перемішуємо.
- Втручаємося какао, пшеничне борошно потроху і отримуємо консистенцію густої сметани.
- Розігріваємо сковороду і класично смажимо млинці (діаметр 22 - 24 см), знімаємо з вогню і змащуємо трохи вершковим маслом.
- Тепер готуємо начинку. Необхідно змішати сир зі сметаною, додаємо ванілін і цукровий пісок. Перемішуємо так, щоб розім'яти сирні пластівці до однорідності.
- Потім викладаємо млинець на рівну поверхню (або дошка для готування ролів) застелену харчовою плівкою. Ложечкою розподіляємо начинку, розрізані фрукти довгою соломкою і кладемо на всю довжину млинчика.
- Акуратно скручуємо трубочкою, квадратиком або трикутником. Прибираємо в холодильник все фаршировані млинці.
- По закінченню півгодини витягуємо з холодильника, нарізаємо товщиною 4-5 см.
- Оформляємо і подаємо способом зазначеним вище. Я подавала зі сметаною, трохи підсолодила.
- Якщо віддаєте перевагу полити шоколадною глазур'ю, то змішайте 80 грам шоколаду без наповнювача з 2 стол. л сметани і топимо на паровій бані. Трохи охолоджуємо і поливаємо зверху рол або подаємо як соус.
Тут теж багато смачненького
- Абрикосове варення часточками
- Чізкейк ванільний «Мокка»
- Сирні роли з фруктами
- лимонний кекс
- Тірамісу з консервованими ананасами
- Маннік з родзинками і горіхами
- Молочний шоколад
- яблучне печиво
