Картопляний сік містить органічні кислоти, білок і клітковину. Якщо в ході термічної обробки корисні речовини в картоплі руйнуються, то сік цього овоча зберігає в собі всі необхідні цінні компоненти. Завдяки картопляного соку можна зміцнити організм, нормалізувати обмінні процеси, поліпшити роботу серця і судин, підняти рівень гемоглобіну, позбутися від печії, використовувати для профілактики кровоточивості в шлунку і знизити ймовірність появи головних болів.
Якщо починати лікування соком з картоплі, то краще відмовитися на час від рибних, м'ясних страв, прянощів, гострого, солодкого і солоного. А основними інгредієнтами страв на час лікувального курсу повинні стати овочі та фрукти. Перш, ніж починати лікування, варто обмежити споживання відварних і смажених продуктів: овочі краще вживати в сирому вигляді і підготувати організм до споживання сирого картопляного соку. За кілька днів до початку лікувального курсу краще очистити кишечник клізмою: тоді організм зможе прийняти більше корисних речовин, що містяться в соку картоплі.
Для посилення результату можна пити картопляний, морквяний сік і напій із селери. В цьому випадку можна провести комплексну профілактику захворювань шлунково-кишкового тракту і нормалізувати роботу шлунка і кишечника. Лікувальний курс може тривати до 10 днів. Потім краще зробити перерву на пару місяців і ще 2 рази повторити курс. Пити соки потрібно вранці натщесерце (по 200 мл), а через 50-60 хвилин снідати.
Картопляний сік буде особливо корисний людям з підвищеним кров'яним тиском, гіпертонією, хворобами шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразку шлунка або дванадцятипалої кишки). Помірне споживання цього напою знімає біль в шлунку і корисний при печії і відрижки.
Завдяки цілому комплексу корисних властивостей, картопляний сік знайшов популярність в народній та офіційній медицині. Сік картоплі має:
- ранозагоювальну і сечогінною дією;
- регенерують;
- протимікробну і спазмолітичну ефектом;
- зміцнюючими властивостями;
- протизапальну дію.
Завдяки картопляного соку можна нормалізувати обмін речовин, підняти рівень гемоглобіну, зміцнити серце, нирки, стимулювати очищення судин і підвищити їх еластичність.
Наукова медицина використовує сік картоплі для:
- стимуляції роботи кишечника;
- в боротьбі з запорами;
- нормалізації роботи травної системи;
- пробудження апетиту.
Важливо пам'ятати, що вживати можна лише свіжий картопляний сік, протягом 10-15 хвилин після його приготування: контакт з повітрям і світлом призводить до втрати всіх цінних речовин.
Щоб позбавити себе від можливих побічних дій і шкоди, краще не вживати сік в кінці зими: в цей час в картоплі починає вироблятися токсична речовина соланін. Якщо картопля довго зберігається на сонці, то в ньому теж з'являється отруйний соланін: пити сік з такого овоча вкрай небезпечно для здоров'я. У разі підвищеної кислотності шлунка вживання соку з картоплі краще скоротити до мінімуму (одноразова порція повинна бути максимум 20-50 мл).
калорійність
На 100 грам картопляного соку припадає 77 ккал (або 3,85% добової норми калорій).
Протипоказання
Картопляний сік може нашкодити, якщо приймати його при важкій формі цукрового діабету, низький рівень кислотності шлункового соку, застою в кишечнику і бродінні. Цей напій можна вживати при вагітності, а в останньому триместрі сік картоплі допомагає позбутися від печії і набряклості. Грудничкам краще не давати сік картоплі, а обмежитися мінімальними дозами яблучного та морквяного напою.
Харчова цінність
Кількість на 100 грам