Наша найкраща помічниця на кухні - мультиварка вміє все, що потрібно: варити, запікати, тушкувати і готувати на пару. Більш того, в ній можна зробити прекрасний домашній сир, який буде до смаку і дорослим і дітям. З мультиваркою це не тільки смачно, корисно, але і швидко!
Якщо ми хочемо використовувати для приготування домашнє молоко, то його необхідно сквасіть. Влітку проблем немає, ввечері ви залишаєте на столі банку з молоком, а вранці у вас є готове кисле молоко.
Взимку ми можемо допомогти молоку швидше скиснути, якщо додамо в нього пару ложок сметани або 150 гр кефіру. Поставити банку потрібно в тепле місце, ближче до джерела тепла, наприклад до батареї. Так само чинимо і з молоком купленому в магазині.
Сир можемо приготувати безпосередньо і з кефіру.
Сир в мультиварці - рецепт
Кисле молоко виливаємо в мультиварку. Намагаємося робити це акуратно, щоб скисле молоко не переболтать, а щоб воно шматками зливалося в чашу. Ставимо в режим «Підігрів» на 30 хвилин.
Відкривши кришку, даємо отриманої маси охолонути. Потім утворився сир акуратно потрібно перекласти в сито, на якому розстелена в кілька шарів марля. Збираємо кінці марлі, зав'язуємо і підвішуємо так, щоб утворилася сироватка стікала в будь-яку ємність.
Щільність сиру ми вибираємо самі; якщо ми хочемо отримати більш ніжніший, рідкий сирок, то марлю з сиром НЕ підвішуємо, а залишаємо лежати в ситі. Продукт, який залишився після стікання сиру - сироватка теж піде в справу. З нього можна насмажити прекрасні рум'яні млинці.
Сирок викладіть в блюдо, полийте сметаною і прикрасьте будь-якими фруктами. Ідеальний варіант - сир з будь стиглої ягодою.
Будьте впевнені, що сир в мультиварці буде найкращим, корисним і смачним десертом!