Кількість інгредієнтів в рецептах сирних запіканок варіює, але бажано, щоб борошняний основи було менше, як в цій класичній сирної запіканки - тоді виріб вийде ніжним, приємним за текстурою - нещільним. Зазвичай - чим сухіше сир, тим потрібно менше муки. Також в основу можна додати будь-які сухофрукти.
складові
- 500 г м'якого сиру
- 1,5 ст. л. борошна (якщо без манки, то 3 столові ложки борошна)
- 1,5 ст. л. манної крупи
- 2 середніх яйця
- 3-5 столових ложок цукрового піску
- пучку ваніліну
Як приготувати
- Розігріваємо духовку до 180 ° С. Розтираємо сир з яйцями.
- Додаємо борошно з манкою і цукровий пісок з ваніліном - ретельно перемішуємо.
- Викладаємо сирну суміш у змащену форму (або застелену пекарської папером). Випікаємо 40-45 хвилин до злегка підрум'яненою скоринки.
- Подаємо зі сметаною, варенням, медом або киселем.
Готувала і фотографувала Валерія Лихачова, спеціально для Леді-Шеф.Ру
Дивіться також
