- Масло і яйця заздалегідь вийняти з холодильника і залишити масло в теплі, а яйця в кімнатній температурі. Сир протерти через сито (якщо сир однорідної консистенції - цього робити не потрібно).
- Потім збити масло міксером до пишноти (близько 1-2 хвилин). Не перестаючи збивати, поступово всипати цукор з ванільним цукром. Збивати масло з цукром близько 10 хвилин. Духовку розігріти до 180С, форму для випічки застелити пергаметной папером або змастити маслом і присипати борошном.
- Додати в масляну масу протертий сир і збивати ще 1-2 хвилини до однорідної консистенції. Вбити в сирну масу яйця по одному, ретельно збиваючи тісто після кожного разу.
- Борошно просіяти через сито разом з содою, розпушувачем і розмішати. Поступово підмішати суху суміш до сирної суміші і вимісити до однорідності. Викласти тісто в заздалегідь приготовлену форму і відправити в розігріту духову шафу.
- Випікати сирний бісквіт приблизно 40 хвилин до готовності. Вийняти форму, накрити її легким рушником і залишити на 15-20 хвилин. Потім зняти рушник і перекласти бісквіт з сиру на блюдо, нарізати порційними шматочками. Смачного!
Схожі рецепти:
Бісквіт на білках
Бісквіт на згущеному молоці
Бісквіт на окропі
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
До сезону десертів:
Шоколадно-сирний чізкейк в мультиварці
Сирний чізкейк з журавлиною
Райдужний чізкейк
Чізкейк з маскарпоне
дієтичний чізкейк
Чізкейк з рікотти
Чізкейк з білого шоколаду з вишневим сиропом
Чізкейк з вишнею
сирний чізкейк