Цілющі властивості куркуми були відкриті давно, і зараз відомі всьому світу. Її біоактивні речовини мають широке застосування в самих різних сферах, що зайвий раз доводить універсальність і унікальність даної спеції. Різноманітність рецептів дозволяє вибрати індивідуальний спосіб прийому, і лікується куркумою в своє задоволення.
Чай з куркумою: користь і способи приготування
Чай з куркумою зігріває і бадьорить, захищає організм в міжсезоння, і в період масових вірусних захворювань. І це не всі його переваги. Також, даний напій здатний:
- Надавати детоксикаційної ефект, тобто виводити токсини і інші речовини, що отруюють організм. Його можна приймати як допоміжний засіб при отруєннях, антибіотикотерапії, інтоксикації алкоголем;
- Надавати протизапальний ефект на приховані або уповільнені запальні процеси;
- Очищати кров від «шкідливого» холестерину, таким чином запобігаючи розвитку атеросклезора.
Готувати чай з куркуми можна 2 способами: використовуючи за основу заварку або воду.
Рецепт 1. Чай з корицею і куркумою
Для приготування необхідно:
- 1ч.л. чорного чаю;
- ¼ ч.л. порошку куркуми;
- 1 паличка кориці;
- 1-2 ч.л. меду.
Змішуємо в чашці куркуму з чаєм, і заливаємо гарячою водою (не окропом). Накриваємо, даємо настоятися 3-4 хвилини. Потім додаємо в чай мед і паличку кориці, перемішуємо до розчинення меду, даємо осісти заварці. Пити теплим, не поспішаючи.
Рецепт 2. Чай з куркуми з прянощами
Для приготування необхідно:
- 1ч.л. порошку куркуми або свіжий корінь;
- шматок кореня імбиру;
- 1ч.л. гвоздики;
- лимон;
- 1л. очищеної води;
- мед за смаком.
У невеликій каструльці необхідно змішати натертий на тертці імбир, куркуму, гвоздику, і порізаний дольками лимон. Все це залити питною водою, і варити близько 10 хвилин після закипання. Чай можна пити теплим з медом. Також можна його остудити і вживати в якості напою.
Кава і куркума: чи можливий такий тандем?
Гурмани і поціновувачі кави давно відкрили для себе таке незвичайне поєднання, як кава зі спеціями. Це не тільки оригінальний, пряний смак, але і користь напою. Відомо, що постійне вживання кави може негативно позначатися на нервовій, серцево-судинній системах організму.
Тому, любителям арабіки потрібно або обмежувати свої бажання, або придумувати способи, при яких вживання кави не буде так згубно позначатися на внутрішніх системах. Один з таких способів - додавати щіпку куркуми в готову каву. При цьому неважливо, п'єте ви еспресо або капучіно. Куркума однаково буде пом'якшувати дію напою на організм: тримати в нормі серцевий ритм, і не дозволяти підскакувати кров'яного тиску.
Напій з куркуми і кефіру: чим корисний і як його приймати?
Такий напій дуже корисний для здоров'я, і буде особливо актуальний тим, хто бажає схуднути, або очистити свій організм. Адже кефір в поєднанні з куркумою:
- покращує травлення;
- виводить застояну їжу;
- пригнічує гнильні процеси в шлунково-кишковому тракті;
- населяє і підтримує корисну мікрофлору в кишечнику.
Щоб користь для здоров'я була максимальною, кефір краще приймати на ніч, замінюючи останнім прийомом їжі. Таким чином, в короткий проміжок часу вага прийде в норму, а шлунок буде працювати чітко і без «сюрпризів» у вигляді здуття, нетравлення і т.д.
Рецепт напою з кефіру і куркуми
Для приготування необхідно:
У чистому склянці змішуємо куркуму зі столовою ложкою окропу, додаємо мед. Дану масу перемішуємо до однорідної консистенції, і заливаємо кефіром. Напій добре перемішуємо і відразу випиваємо (зберігати залишки не можна).
Рецепти освіжаючих напоїв з куркуми
Дану спецію можна використовувати не тільки для зігріву організму і профілактики вірусних захворювань. У поєднанні з цитрусовими, куркума чудово освіжає, тонізує, і надає антибактеріальний ефект. Такий напій буде актуальний влітку, на море, коли в їжу часто вживаються незвичні, «не рідні» продукти.
Рецепт 1. Напій з куркуми і лайма
Для приготування необхідно:
Для початку необхідно змішати куркуму з чайною ложкою окропу, до пастоподібного стану. Далі в цю суміш додати сік лайма, мед. Все добре перемішати і залити водою. Напій готовий до вживання.
Рецепт 2. Напій з коксового молока з прянощами
Для приготування необхідно:
- 3 склянки кокосового молока;
- 1ст.л. меленої куркуми;
- ¼ ч.л. кардамону;
- щіпка червоного меленого перцю;
- 2ч.л. меду;
- цедра лимона.
Всі інгредієнти перемішати в шейкері, або іншій герметичній посуді. Напій охолодити. При подачі можна прикрасити листочками м'яти.
Вам також буде цікаво:
