Складові:
- 1 невеликий качан цвітної капусти
- 1 невеликий шматочок вершкового масла (або топленого)
- сіль за смаком
1. Цвітну капусту потрібно промити водою і розділити на суцвіття. Попередньо вилочок можна покласти в холодну підсолену воду на деякий час, щоб підстрахуватися від можливої живності)))
2. У каструльці закип'ятити воду, посолити. Закинути капустку і відварити протягом хвилинок п'яти. Якщо капуста молода, то звариться вона швидше. Головне не переварити, інакше вона просто розвалиться.
3. Шматочок вершкового масла розтоплюємо на сковороді і зверху викладаємо відварену цвітну капусту. Вогонь потрібно зробити трохи більше середнього і підсмажити капусту до золотистої скоринки 3-5 хвилин.
Це найпростіший, я б сказала класичний спосіб посмажити кольорову капусту. Можна перед смаженням обваляти капусти в яйці і сухарях або залити омлетом на сковороді - в загальному в будь-якому випадку вийде дуже ніжно і смачно. Приятнейшего апетиту.
