2 склянки хорошою, не надто кислої сметани, 4 ст. борошна, сіль.
Влити дві склянки хорошою свіжої сметани в широку глибоку посуд, всипати потроху чотири склянки борошна, розтираючи гарненько, щоб борошно повністю з'єдналася зі сметаною і вийшло тісто. Посолити, ще раз розтерти і потім викласти тісто на стіл, розділити його на невеликі шматки у вигляді маленьких булочок. Дати їм полежати 5 хвилин, потім провести качалкою по кожній булочці і злегка придавити. Помістити будь-який фарш, закрити і защипати зверху, викласти пиріжки на деко, змащене маслом, і поставити в дуже гарячу піч на 15 хвилин.
Ці пиріжки подають до супів, борщів, борщу.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Сирник «Сметана» Сир трохи розітріть і додайте збиті з цукром яйця. Змішайте цю суміш з яйцем. Сирну масу добре вимішайте. Сформуйте з неї биточки. Злегка пріплюсніте їх і присипте борошном. У сковороді розігрійте масло або маргарин і обсмажте
Ватрушки, пиріжки, булочки з божественним паростком стевії ватрушки «Передіснування» На 4 склянки пшеничного борошна: 5-6 ч. Л. стевізіода, 4 яйця, 1/2 ч. л. солі, 20 г дріжджів, 500-600 г начинки, 1 стакан молока або води.Готовое тісто викласти на обробну дошку, посипану борошном.
ПИРОГИ, ПИРОЖКИ Хто не любить бабусині солодкі пироги і рум'яні, гарячі пиріжки! Безліч рецептів зберігає в собі безцінна скарбничка кулінарного досвіду наших бабусь, а приготувати це ситне частування власними силами виходить не завжди - то тісто не підійде, то
Пиріжки черемхові Черемхова борошно - 300 г, солод - 100 г, цукор - 30 Г.Ягоду черемхи висушити і для борошна перемолоти на кавовому млинку. До борошна додати сіль, цукор, трохи води і розмішати. Так отримують начинку для пиріжків, які готуються з дріжджового
Пиріжки картопляні ІНГРЕДІЕНТИРассипчатий картопля - 8 клубнейЯйцо - 1 шт.Пшенічная борошно - 5 столових ложекФарш з нежирної яловичини - 400 гЗелень кропу і петрушки - 7-8 веточекСоль - 0,25 чайної ложкіCПОСОБ ПРІГОТОВЛЕНІЯМясной фарш приготувати на пару, остудити.
Пиріжки з яблуками Потрібно: Борошно пшеничне - 400 г, Сметана - 250 г, Масло вершкове - 300 г, Яблука - 1 кг, Цукор - 200 г, Олія - 30 г, Соль.Муку просійте на стіл у вигляді горбка. На його верхівці зробіть поглиблення, покладіть в нього сметану, злегка розім'яті вершкове