Солянка з картоплею

Солянка з картоплею

Солянка з картоплею - дуже поживне, ситне і оригінальне блюдо, яке дивовижно підходить не тільки для повсякденного трапези, але і для святкового столу. Давайте розглянемо з вами кілька рецептів приготування солянки з картоплею.

Рецепт солянки збірної з картоплею

  • сосиски - 2 шт .;
  • картопля - 3 шт .;
  • м'ясо - 500 г;
  • ковбаса копчена - 100 г;
  • цибулина - 2 шт .;
  • малосольні огірки - 3 шт .;
  • паста томатна - 2 ст. ложки;
  • лимон - 1 шт .;
  • зелень;
  • сіль, перець - за смаком;
  • сметана - за смаком;
  • маслини - за смаком.

Для приготування солянки м'ясної збірної з картоплею, спочатку варимо бульйон. Для цього мяско промиваємо, заливаємо водою і варимо, періодично знімаючи піну, приблизно 2 години. Потім акуратно виймаємо м'ясо і залишаємо остигати. Цим часом очищаємо овочі. Солоні огірки ріжемо соломкою і кидаємо в бульйон. Картопля шаткуємо кубиками і викладаємо в каструлю. Варимо все близько 10 хвилин. Лук подрібнюємо півкільцями і пасеруємо на олії. Потім додаємо томатну пасту. М'ясо відокремлюємо від кістки і подрібнюємо соломкою. Сосиски і копчену ковбасу нарізаємо кубиками. Всі м'ясні інгредієнти відправляємо в бульйон, разом з цибулею. Солимо, перчимо супчик за смаком і перемішуємо. Варимо до повної готовності і залишаємо настоятися. При подачі на стіл в солянку з картоплею кладемо маслини, сметану, колечка лимона і рубану зелень.

Солянка з капустою і картоплею

  • мариновані гриби - 100 г;
  • свинина - 500 г;
  • білокачанна капуста - 1 кг;
  • картопля - 8 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • томатна паста - 1 ст. ложка;
  • рослинна олія;
  • лавровий лист - 2 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • маслини;
    Солянка з картоплею
  • сіль, перець - за смаком.

Беремо невеликий вилочок капусти, шаткуємо її, викладаємо в сковороду, наливаємо масло і обсмажуємо 20 хвилин. Далі нарізаємо на невеликі шматочки свинину і викладаємо її в іншу глибоку сковороду. Поки м'ясо обсмажується, очищаємо, промиваємо та нарізаємо соломкою картоплю. До м'яса додаємо натерту моркву і цибулю, нарізану кубиками. Тушкуємо все до готовності, а потім додаємо томатну пасту, картопля, мариновані гриби і, гарненько перемішуємо. Потім перекладаємо сюди вміст першої сковорідки і заливаємо все кип'яченою гарячою водою. Готуємо близько 30 хвилин. Вимикаємо плиту, накриваємо кришкою, і залишаємо настоятися. Ось і все, смачна і ароматна грибна солянка з картоплею готова. Подаємо страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню, кружечком лимона і маслинами.

Схожі статті