Сьомга під сиром

4.7 з 5 всього 7 голосів

Сьомга під сиром - прекрасний вибір для романтичної вечері або з урочистого приводу. Особисто я б готувала таке корисне і дуже смачна страва через день, але оскільки ця риба не з дешевих, то можна себе балувати хоча б з нагоди. Рецепт простіше нікуди - приготувати зможе навіть дитина, а навіщо ускладнювати, сьомга сама по собі риба дуже смачна і зайві спеції або інгредієнти тільки будуть заважати насолодитися смаком риби.

Зберегти в кулінарну книгу

Час приготування - 30 хвилин

Складові:

Сьомга - 2 стейка (450 - 500 гр.),
Масло вершкове - 1 ст.л.,
Спеції для риби (куркума, кунжут, чорний і запашний мелений перець) - 1,5 ч.л.,
Лимон - 2 кружальця,
Різана зелень (кріп) - 2 ч.л.,
Сир тертий (твердий) - 4 ст.л. (80 гр),
Сіль велика, наприклад морська (але можна і кам'яну) - 2 великих щіпки.

Готуємо сьомгу під сиром так:

Рибу миємо, обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо на стейки товщиною близько 2 - 2,5 см. І солимо по обидва боки.
Потім присипаємо рибу спеціями, також з обох сторін.

Викладаємо стейки на деко (його можна не змащувати маслом, так як в сьомзі присутній риб'ячий жир).

Ставимо духовку на розігрів до 180 градусів С.

На кожному стейке розміщуємо шматочки вершкового масла.

Обертаємо деко з рибою фольгою і відправляємо в розігріту духовку на 15 - 20 хвилин, в залежності від товщини шматків.

Витягуємо деко з духовку, видаляємо фольгу і викладаємо на сьомгу по кружечку лимона, і також присипаємо різаним кропом.

Кріп можна замінити чебрецем, розмарином, естрагоном, шавлією або покласти гілочку м'яти.

Трьом сир прямо зверху на стейки.

Чи не вкриваючи деко фольгою знову відправляємо сьомгу в духовку ще на 10 - 15 хвилин, до повного розплавлення сиру.

Сьомга під сиром готова.

Таку рибку можна вживати як самостійну страву або подати з гарніром. наприклад, відвареним рисом, зеленим горошком або вареної спаржевої квасолею. Ну і не забудьте про білому напівсолодкому або напівсухому вини.

Зберегти в кулінарну книгу

(Китайська кухня) Крильця з імбиром - це, напевно, найпоширеніший рецепт приготування крилець в китайській кухні, яким китайці ще раз підтверджують величину своїх кулінарних досягнень. порцій - 3, час приготування - 1 година (і 4 години маринування).

(Італійська кухня) Оссо Буко - це одне з найзнаменитіших італійських страв. В якості головного компонента для його приготування використовують телячу голяшку. Оссо Буко в перекладі на російську мову означає «порожня кістка». На жаль, це блюдо не так сильно популярно в Росії і Україні, як в самій.

Кускус - традиційне африканське блюдо, може бути як з м'ясом, так в вегетаріанському виконання, до речі рецепт овочевого кускуса можна прочитати тут. Якщо при приготуванні кускуса використовують м'ясо, то в основному це баранина. але непогано виходить і з яловичиною, і навіть з куркою. Існує навіть в.

Сьомга під сиром

Складові:

Готуємо сьомгу під сиром так:

Схожі статті