Щоб отримати хороший урожай баклажанів, дуже важливо правильно підібрати сорти рослин, особливо якщо планується вирощування у відкритому грунті. Різні види «синіх» відрізняються різною схожістю, врожайністю, тривалістю дозрівання і стійкістю до негативних факторів зовнішнього середовища.
Вибирати сорти баклажанів для відкритого грунту слід, виходячи з цих характеристик і кліматичних особливостей конкретного регіону. Щоб не помилитися при купівлі насіння, необхідно більш ретельно вивчити різновиди «синіх».
Які бувають сорти баклажанів
Перед тим, як купувати насіння баклажанів для відкритого грунту, слід визначитися з бажаною датою отримання врожаю. Залежно від довжини вегетаційного періоду, всі сорти «синіх» поділяють на:
- суперраніе - дозрівають менше ніж за 100 днів;
- ранні - від появи сходів до зрілості плодів проходить від 100 до 115 днів;
- середньостиглі - термін вегетації становить в середньому від 115 до 130 днів;
- пізні - плоди дозрівають за 130-150 днів.
Вибираючи сорт для вирощування баклажанів у відкритому ґрунті. слід враховувати, що в залежності від умов вирощування початок плодоношення може зрушуватися на 15-20 днів. Наприклад, в південних регіонах збір врожаю починається раніше, а північних областях для досягнення стиглості плодів потрібно більше часу.
Найчастіше в Україні, Росії та Білорусі займаються вирощуванням баклажанів ранніх сортів, які дозрівають за 100-150 днів. Пізні вибирають досить рідко і при наявності опалювальних теплиць, оскільки в цьому випадку врожаю доведеться чекати близько півроку.
Що стосується смакових якостей, форми і забарвлення плодів, то кожен городник вибирає сорт баклажанів для відкритого грунту, керуючись особистими уподобаннями. Найпопулярнішими є «класичні» гібриди, які дають довгасті плоди темно-фіолетового кольору.
Досвідчені дачники часто вирішуються на експерименти і вирощують білі, червоні або навіть смугасті баклажани.
до змісту ↑
Суперранні сорти баклажанів
Суперранні сорти баклажанів для відкритого грунту цінують за швидкість дозрівання і можливість в найкоротші терміни поласувати стравами з «синіх». Плоди більші призначені для вживання відразу після збору, оскільки володіють не дуже високою лежкістю. Серед найпопулярніших сортів:
король півночі
Суперранній і дуже врожайний сорт баклажанів, який характеризується швидким дозріванням плодів (за 90-95 днів), стійкістю до похолодань і хвороб. Дуже добре підходить для вирощування в умовах короткого і не дуже спекотного літа.
Плоди циліндричної форми досягають 25-30 см в довжину, мають гладку поверхню темно-фіолетового кольору. М'якоть біла, ніжна без гіркого присмаку. Урожайність становить в середньому 12-15 кг плодів на 1 квадратний метр грунту.
до змісту ↑
японський карлик
Невибагливий до умов вирощування сорт баклажан, який дає перший урожай вже через 70 днів після появи перших паростків. Формує невеликі кущі 45 см у висоту з пишною розеткою листя.
Плоди мають грушоподібної форми і темно-фіолетовий колір шкірки. Вони досить важкі - кожен баклажан може досягати до 300 г. М'якоть світла, соковита і без гіркоти.
до змісту ↑
Суперранній сорт баклажанів, плоди якого дозрівають через 45 днів після висадки на постійне місце. Заморозки переносить погано, тому після пересадки паростки рекомендується приховано плівкою до становлення стабільно теплої погоди.
Сорт стійкий до хвороб і досить невибагливий в догляді. Формує невисокий компактний кущ з пишною зеленою масою. Плоди виростають вагою до 300 г, мають циліндричну форму і темно-фіолетовий колір.
до змісту ↑
Ранні сорти баклажанів
фіолетове диво
Ранній і високоврожайний сорт баклажанів - плоди дозрівають приблизно через 100 днів після посадки. З кожного квадратного метра насаджень можна зібрати до 14 кг баклажанів.
Плоди Фіолетового дива не дуже великі, їх вага досягає до 100-120 г, вони мають циліндричну форму і темно-фіолетовий колір. М'якоть баклажанів зеленувато-біла, ніжна, соковита і без гіркого присмаку.
до змісту ↑
Бузковий туман
Цей вид баклажанів відрізняється стандартної для ранніх сортів довжиною вегетаційного періоду - плоди досягають технічної зрілості за 102 дня.
Баклажани мають циліндричну форму, тонку шкірки світло-бузкового кольору і ніжну м'якоть. Плоди виростають до 15-18 см в довжину, а їх вага досягає до 150-200 г. Урожайність він є достатньо висока - з одного квадратного метра можна зібрати до 10 кг баклажанів.
до змісту ↑
Чорний діамант
Високоврожайний сорт баклажанів, який відрізняється швидким дозріванням - за 100 днів з моменту висадки розсади. Формує невеликий низькорослий кущ висотою в 60 см і з пишною розеткою листя.
Плоди великі, циліндричної форми і вагою до 250 г. Шкірочка глянсова, гладка, темно-фіолетового, майже чорного кольору. М'якоть плодів біла, соковита і без гіркоти.
до змісту ↑
Олексіївський
Цей сорт баклажанів відрізняється хорошою стійкістю до захворювань і високою врожайністю. Плоди дозрівають в середньому за 100 днів після висадки розсади на постійне місце.
Баклажани виростають до 15-18 см в довжину, а їх маса становить 100-200 г. Шкірка гладенька, темно-фіолетова, м'якоть щільна, біла з приємним смаком без гіркоти. З одного квадратного метра насадження можна зібрати близько 10 кг плодів.
до змісту ↑
Читайте також: Вирощування баклажанів в теплиці з полікарбонату
Середньостиглі сорти баклажанів
Не дуже врожайний сорт, який користується популярністю завдяки дуже смачним плодам незвичайного для баклажанів білого кольору. Баклажани дозрівають через 110-130 днів після появи сходів, формуючи невеликий кущ з світло-зеленим листям.
Плоди білі, мають циліндричну форму і досягають до 18-22 см в довжину. Шкірочка дуже тонка і ніжна, м'якоть також біла, соковита і без гіркоти. Маса плодів в середньому становить 130-330 г. Урожайність сорту - 2-3 кг з 1 квадратного метра насаджень.
до змісту ↑
Цей сорт баклажанів цінують за відмінні смакові якості і досить швидке дозрівання: в середньому, плоди досягають технічної зрілості через 116-120 днів після повного проростання насіння. Баклажани мають циліндричну форму і досягають до 20-22 см в довжину.
Маса плодів зазвичай 300-400г. Шкірочка глянсова, гладка, темно-фіолетового кольору, а м'якоть має зеленувато-кремовий колір з невеликою кількістю насіння і ніжним смаком без гіркоти. Урожайність сорту не дуже велика - з одного квадратного метра землі можна зібрати 4-4,3 кг плодів.
до змісту ↑
Сорт з хорошою врожайністю, який відрізняється стійкістю до різних захворювань, особливо до фітофтори і антракнозу. Рослини формує компактний кущ висотою в 75-90 см з темно-зеленим листям середнього розміру.
Плоди мають циліндричну форму і насичений темно-фіолетовий колір. У довжину баклажани виростають до 20-22 см, а їх вага досягає 120-170 м З одного квадратного метра насаджень можна зібрати до 6 кг плодів.
до змісту ↑
Сорт баклажанів, який характеризується високою лежкістю і гарною транспортабельністю. Утворює невеликі кущі заввишки в 40-60 см з пишною темно-зеленим листям. Плоди дозрівають за 115-130 днів після повного проростання насіння.
Баклажани мають укороченно-грушоподібної форми з синьо-фіолетової тонкою шкіркою, окрас шкірки після досягнення біологічної стиглості змінюється буро-коричневим. М'якоть білого кольору, щільна, соковита з дрібними зернятками і без гіркоти. Маса плодів зазвичай не перевищує 300-450 м
до змісту ↑
Пізні сорти баклажанів
Високоврожайний сорт баклажанів, який дає великі, важкі плоди з відмінними смаковими якостями. Формує низькорослий кущ з розлогою листям. Плоди дозрівають за 140-150 днів після появи перших сходів.
Баклажани широко-грушоподібної форми з темно-фіолетовою, майже чорної шкіркою. У довжину плоди досягають 16-19 см, а їх маса складає до 1 кг. М'якоть біла і щільна, ніжна на смак і без гіркого присмаку. Цей сорт відмінно підходить для тривалого зберігання, консервації і заморожування.
до змісту ↑
чорний красень
Сорт баклажанів, який відрізняється високою врожайністю і великими смачними плодами. Плодоносити починає через 135-140 днів після появи сходів. Плоди мають темно-фіолетовий забарвлення, тонку шкірку і білу щільну м'якоть.
Баклажани великі і важкі: їх маса може досягати 700-900 г. Смак у Чорного красеня ніжний без гіркоти.
до змісту ↑
Пізній високоврожайний сорт баклажанів для відкритого грунту. Період від появи перших сходів до технічного дозрівання плодів триває 133-145 днів. Плоди мають округлу грушоподібної форми, забарвлення шкірки чорно-фіолетовий. М'якоть біла, щільна і смачна, не темніє після розрізання.
Цей сорт відрізняється тим, що в одному зло може зав'язуватися по 2-3 плоди одночасно, завдяки чому урожай досягає 5 тонн на 1 гектар землі. Баклажани Мишко стійкі до впливу негативних факторів зовнішнього середовища, стійкі до хвороб.
до змісту ↑
Декоративні сорти баклажанів
Декоративні баклажани у нас в країні вирощують досить нечасто, оскільки зазвичай такі сорти не надто урожайні і дають невеликі плоди. Однак досвідчені городники розводять їх в якості експерименту, до того ж такі «сині» завжди цікаво виглядають на столі і викликають захоплення оточуючих. Найпопулярнішими сортами є
смугаста мантія
Гроздевой сорт баклажана, який починає плодоносити приблизно через 140 днів після появи сходів. Формує високий кущ до 1 м у висоту з темно-зеленими розлогими листям.
Плоди дрібні: досягають 4 см в довжину і 2 м в діаметрі. Баклажани спочатку мають молочний колір, а при досягненні технічної зрілості набувають помаранчеву в вертикальну смужку забарвлення. М'якоть плодів ніжна і дуже смачна.
до змісту ↑
червоний Раффлед
Декоративний їстівний сорт баклажанів, термін вегетації якого становить 120-145 днів. Невеликий і компактний кущ досягає до 40-50 см у висоту, на його стеблах повністю відсутні шипи. Плоди невеликі, масою до 100 г, круглої форми.
Баклажани на ранній стадії мають світло-зелене забарвлення з темними смужками, з часом вони стають помаранчевими, а при досягненні біологічної зрілості - червоними. В їжу плоди вживають помаранчевими і червоними: в будь-якій стадії дозрівання вони залишаються смачними і не гірчать.
Вибрати найкраще насіння баклажан для відкритого грунту можна, тільки знаючи особливості вирощування конкретного сорту і з огляду на специфіку клімату. У нашій країні рекомендується займатися ранніми баклажанами, які швидко досягають технічної зрілості.
до змісту ↑
Раз в тиждень ми будемо надсилати на Ваш email кращі нові матеріали нашого сайту за цей час. Відмовитися від розсилки можна в будь-який момент! * Але ми обіцяємо, що не будемо вам набридати :)