Соус зі слив і помідорів - рецепт приготування з фото

  1. Помідори і сливи вимити, видалити у слив кісточки і порізати всі плоди невеликими шматочками. Цибулю і часник очистити, часник пропустити через Часничниці. Червоний перець вимити, видалити насіння і порізати перець якомога дрібніше.
  2. Пропустити помідори зі сливами, селерою, базиліком і цибулею через м'ясорубку, з'єднати в одній каструлі. Додати в отримане пюре сіль, цукор і поставити на вогонь.
  3. Помішуючи, довести томатно-сливовий соус до кипіння і варити близько 1.5 годин при слабкому кипінні. При цьому як можна частіше помішуйте соус, щоб він не пригоріла до дна і стінок.
  4. Через зазначений час додати сіль з цукром, подрібненою кінзою, кропом, часником, перемішати і варити ще 10-15 хвилин. Потім додати подрібнений червоний перець, мелену паприку і варити ще 10 хвилин до готовності.
  5. Розлити соус зі слив і помідорів по сухим і стерильним банкам до самого горлечка, закатати їх кришками (попередньо проварити їх протягом 10 хвилин).
  6. Перевернути банки догори дном, укутати ковдрою і залишити на 8-10 годин до повного охолодження. Зберігати соус в прохолодному і темному місці разом з іншими заготовками на зиму.

Схожі рецепти:

Соус зі слив і помідорів - рецепт приготування з фото

Ткемалі з терну

Соус зі слив і помідорів - рецепт приготування з фото

Аджика без оцту

Соус зі слив і помідорів - рецепт приготування з фото

Ткемалі з жовтої сливи

Соус зі слив і помідорів - рецепт приготування з фото

Домашній кетчуп з яблуками

Соус зі слив і помідорів - рецепт приготування з фото

Кетчуп з крохмалем на зиму

Соус зі слив і помідорів - рецепт приготування з фото

Ваші відгуки і поради

Нове на сайті:

апельсиновий мармелад

мигдальні паски

Паски "Коломба"

Березовий сік з апельсином

Пиріг з лаваша з фаршем

До сезону десертів:

м'ятний чізкейк

дієтичний чізкейк

Чізкейк з маскарпоне

Чізкейк з білого шоколаду з вишневим сиропом

Чізкейк з рікотти

Карамельний чізкейк (без випічки)

Класичний чізкейк в мультиварці

Шоколадний чізкейк без випічки

лимонний чізкейк

Схожі статті