Але ось мало хто його використовує у себе на кухні. Причина банальна - страви з коричневого рису не настільки популярні і не знайомі господаркам.
Тому сьогодні "Живи легко!" Вирішив запропонувати вам рецепти корисних і смачних страв з коричневого рису.
Отже, першим за популярністю, звичайно ж любителі цієї крупи назвуть плов.
Плов з коричневого рису:
- один стакан коричневого рису,
- два з половиною склянки води,
- 1 морква,
- часник. сіль і перець.
- довести рис до кипіння, зменшити вогонь і зварити рис.
- Тим часом, обсмажити на рослинному маслі часник і подрібнену моркву.
- Влити склянку води до моркви і тушкувати на середньому вогні.
- Додати протушенние морква до рису, перемішати і посолити, продовжити гасити плов ще 5 хвилин.
- Подавати плов із зеленню.
Коричневий рис з куркою:
- приготувати рис,
- обсмажити філе курки з порізаним кільцями цибулею на середньому вогні.
- Після готовності м'яса додати в сковороду горошок, подрібнений селера і тушкуємо на повільному вогні 5 хвилин.
- Коричневий рис висипаємо в сковороду, змішуємо з курячим філе і тушкуємо ще 10 хвилин.
- Подавати з вершковим маслом.
Гострий суп з курки і коричневого рису:
- 300гр. курки,
- 50гр. коричневого рису,
- 1 цибуля,
- кисле яблуко,
- стебла зеленої цибулі,
- рослинна олія,
- каррі-половина чайної ложки,
- 3 ст. ложки борошна,
- вершків за смаком.
- Відваріть курку і приготуйте бульйон з додаванням лаврового листа, часнику, приправи.
- Мелконарезанний цибулю обсмажте на олії, додайте зелений лук і обсмажте його ще протягом 1 хвилини,
- потім посипте зажарку борошном і перемішайте.
- З'єднайте її з готовим бульйоном.
- Яблуко очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці.
- Додайте його в бульйон з рисом і каррі.
- Дістаньте курку з бульйону, очистіть від шкіри, наріжте і покладіть в суп.
- Додайте вершки.
- Суп готовий.
- Подавайте зі свіжою зеленню і теплим хлібом.
Капуста з коричневим рисом:
- китайська капуста,
- стакан рису,
- імбир мелений або свіжий,
- 1 яйце,
- 2 склянки бульйону,
- оливкова олія,
- сіль перець,
- 1 чайна ложка кмину.
- листя капусти варити протягом 3-х хвилин, після цього обдати з холодною водою.
- Нарізати цибулю, імбир.
- Обсмажити його на маслі з додаванням чебрецю.
- Зварений рис поєднати з цибулею, додати сіль і перець, обсмажити його протягом 5 хвилин.
- У рис додати яйце, зробити фарш і викласти його на листя, загорнути.
- Викласти голубці в форму, залити водою, накрити фольгою і поставити в духовку для запікання на півгодини при 180 градусах.
Солодкі страви з коричневого рису:
Пудинг з коричневого рису:
- вимити рис і зварити у воді, дати постояти 15 хвилин.
- Додати до коричневого рису молоко, цукор, мед. ваніль.
- Закип'ятити молочно-рисову суміш, зменшити силу вогню до повільного.
- Готувати і помішувати протягом півгодини.
- Пудинг можна їсти теплим і холодним, розклавши його в дрібний посуд і прикрасивши полуницею.
- 1 стакан коричневого рису,
- 1 солодкий болгарський перець,
- огірок,
- цибуля,
- 6 волоських чищених горіхів,
- оливкова олія.
- овочі все подрібнюємо,
- рис відварюємо до готовності і з'єднуємо всі інгредієнти.
- В якості заправки можна використовувати будь-яке масло і сік лимона.
- Порцію салату можна зменшити, якщо розділити кількість інгредієнтів на 2.
Готуйте страви з коричневого рису для своєї сім'ї із задоволенням.
І ви будете не просто здоровими, але ще і стрункими!