Стрілки часнику квашені
Часник, стрілки - 2 кг, цукровий пісок 100 г, вода 1,5 л, сіль 100 м
Стрілки часнику вимити, нарізати великими шматками (довжиною 3-5 см), укласти в підготовлену чисту тару Розвести у воді сіль і цукровий пісок, розчин закип'ятити, остудити і залити часникові стрілки. Накрити тару чистою тканиною, покласти кружок і на нього гніт, щоб над тканиною виступив розчин. Потім виставити на холод для подальшого зберігання. Приблизно через місяць часникові стрілки будуть готові для вживання.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Мариновані стрілки часнику «Азарт» • 500 г стрілок чеснокаДля маринаду: • 1,5 ст. л. цукру • 50 мл оцту • 1 лавровий лист • запашний перець горошком - 3 шт. • 0,5 ст. л. соліСтрелкі часнику вимийте, наріжте невеликими шматочками і варіть в киплячій воді 5 хв. На дно
Мариновані стрілки часнику Маринад: на 1 л води - 180 г цукру, 80 г солі, 50 г 80% -й оцтової кіслоти.Стрелкі вимити, нарізати потрібної форми, пробланшировать в гарячій, а потім в холодній воді. Розкладати по банкам зі спеціями (перець горошком, духмяний перець), залити
Мариновані часникові стрілки Для заливки: на 1 л води - 2 ст. л. солі, 2 ст. л. цукру, 100 мл оцту. Стрілки і листя часнику збирають до того, як у часнику утворюється головка. Зелень миють і нарізають шматочками в 10 см завдовжки. Бланшують в киплячій воді 1-2 хв, охолоджують
Квашені патисони інгредієнти1 кг патисонів, 200 г моркви, 150 г кореня селери, 150 г цибулі, 100 г зелені кропу, 20 г солі.Для рассола1 л води, 50 г цукру, 60 г солі.Способ пріготовленіяНебольшіе патисони з ніжною шкіркою помити м'якою щіткою , просушити рушником.
Стрілки часнику квашені Часник, стрілки - 2 кг, цукровий пісок 100 г, вода 1,5 л, сіль 100 г.Стрелкі часнику вимити, нарізати великими шматками (довжиною 3-5 см), укласти в підготовлену чисту тару Розвести у воді сіль і цукровий пісок, розчин закип'ятити, остудити і залити
Стрілки часнику, мариновані в соку червоної смородини На 2 кг часнику: сік червоної смородини 400 г, цукровий пісок 100 г, вода 700 г, сіль 50 г, кріп 3 зонтіка.Стрелкі часнику і парасольки кропу вимити, нарізати шматками довжиною 35 см. Бланшировать в киплячій воді 1 хвилину, укласти в
Мариновані стрілки часнику Маринад: на 1 л води - 180 г цукру, 80 г солі, 50 г 80% -й оцтової кіслоти.Стрелкі вимити, нарізати потрібної форми, пробланшировать в гарячій, а потім в холодній воді. Розкладати по банкам зі спеціями (перець горошком, духмяний перець), залити
Гриби квашені Для квашення підходять молоді щільні, не перезрілі лисички, рижики, вовнянки, опеньки, підберезники, білі гриби. Кожен вид квасять отдельно.Свежесобранние гриби розсортувати за розміром, видалити зіпсовані, очистити, розділити кожен на капелюшки і ніжки і
Мариновані стрілки і листя часнику Заливка: на 1 л води - 50 г солі, 50 г цукру, 100 г 9% -го уксуса.Сочние стрілки і листя часнику зібрати перш, ніж у часнику стануть наливатися головки. Зелень промити, нарізати шматочками за розміром банок, в яких заготовлюється
Овочі квашені 1 кг моркви, 1 кг цибулі, 7 кг солодкого перцю, 1 кг селери (коріння), 1 кг цвітної капусти або столового буряка. 100-150 г солі, 150 г цукру, 5-8 г лимонної кислоти, 12 г насіння укропа.Морковь і коріння селери вимити, зішкребти шкірку, ще раз промити і нарізати
Як використовувати стрілки цибулі і часнику? Молоді стрілки нарізати і замаринувати або засолити. Зберігати в холодильнику, використовувати як приправу або для зелених бутербродов.Рекомендаціі Г.
Квашені овочі квашені овочі можна назвати національним російським блюдом. З незапам'ятних часів наші предки використовували капусту, моркву і один ие овочі для консервування даними способом.Для того щоб приготувати квашені страви, необхідно ретельно підготувати
Баклажани квашені Дрібні баклажани надрізати, бланшувати в окропі, дати стекти воді. Капусту, моркву, болгарський перець, часник дрібно нашаткувати, перетерти з сіллю. Сумішшю начинити баклажани, потім щільно вкласти в скляну банку надрізами догори і залити
Стрілки часнику мариновані стрілки і листя зібрати до того, як у часнику наллється головка. Зелень вимити і нарізати шматочками завдовжки близько 10 см. Бланшировать 1-2 хвилини в киплячій воді, остудити в холодній. Щільно укласти в прошпаренние банки і залити киплячою заливкою.
Стрілки часнику, мариновані в соку червоної смородини Стрілки часнику і парасольки кропу вимити, нарізати шматками довжиною 3-5 см. Бланшировать в киплячій воді 1 хвилину, укласти в підготовлену тару. Ягоди червоної смородини залити окропом і кип'ятити 3 хвилини. протерти
Стрілки часнику, мариновані з лимонною кислотою Стрілки вимити, розрізати на шматки і бланшувати разом з промитої зеленню естрагону в киплячій воді 1 хвилину. Укласти стрілки і зелень в підготовлені банкі.Добавіть в воду сіль, цукровий пісок і лимонну кислоту,