Курячий суп - дуже просте в приготуванні перша страва, яку люблять як дорослі, так і діти.
Суп курячий з картоплею і вермішеллю
- куряча грудка без шкіри;
- картопля;
- цибуля;
- морква;
- локшина;
- лавровий лист;
- сіль перець;
- трохи рослинного масла для пасерування.
Рецепт курячого супу з вермішеллю і картоплею
1. Миємо грудки. Розміщуємо її в каструлю з холодною водою. Коли вода закипить і з'явиться шапка з піни, залишаємо ще покипіти на 2 хвилини.
2. Виливаємо весь бульйон, моєму каструлю і м'ясо. Знову наливаємо чисту холодну воду, поміщаємо в неї курку і ставимо на газ.
3. Підсолюємо воду, додаємо лавровий лист. Коли бульйон закипить, зменшуємо газ.
4. У цей час чистимо картоплю, моєму його і ріжемо кубиками. Висипаємо в бульйон.
5. Поки картопля з грудкою варяться, пасеруємо овочі в рослинному маслі на сковороді. Туди ж можна додати духмяний чорний перець.
6. Дістаємо грудку, ріжемо її на шматочки або поділяємо її виделкою на волокна. І висипаємо назад в бульйон.
7. Коли картопля приготується, додаємо в бульйон локшину і додаємо газ.
8. Як тільки бульйон знову закипить, відправляємо в каструлю пасеровані овочі.
9. Локшина вариться дуже швидко, тому після того, як бульйон знову закипить, вимикаємо газ і накриваємо суп кришкою.
Суп локшина готовий! При подачі насипте в тарілку зелень, буде ще смачніше. Смачного!
Поділитися з друзями рецептом: