Покроковий рецепт приготування Суп на овочевому бульйоні з фото
Сирний суп на овочевому бульйоні
Складові:
овочевий бульйон - 1,8 літра;
картопля - 2 штуки;
вершковий сир - 3 штуки;
твердий сир - 150 грам;
сухарики з білого хліба.
Ну що ж приступимо до готування:
Спочатку поставте бульйон з овочів на вогонь і розігрійте.
Далі потрібно почистити картоплю і не нарізаючи овоч відправити в киплячий бульйон на 15 хвилин.
Коли закінчиться зазначений час, потрібно буде дістати картопля, остудити і подрібнити блендером до утворення пюре.
Суміш з картоплі слід відправити в ємність з бульйоном.
Потім в киплячий супчик відправте сирок, його потрібно помішувати до повного розчинення. Коли сир розчинитися варіть страву на слабкому вогні ще 5 хвилин.
Потріть твердий сорт сиру на тертці.
Розкладіть готову страву в тарілочки, посипати сиром і додайте сухарики.
Суп з капустою на овочевому бульйоні
Складові:
овочевий бульйон - 2 літри;
капуста брокколі - 200 грам;
кольорова капуста - 240 грам;
брюссельська капуста - 150 грам;
шпинат, сіль - за своїм смаком.
А зараз займемося цим:
Поставте ємність з овочевим бульйоном на вогонь і прогрійте.
Помийте брокколі з цвітною капустою. Цвітну капусту потрібно розібрати на суцвіття.
Брюссельську капусту розрізати на дві половинки.
Підготовлену капусту і першого і другого виду перекладіть в ємність з киплячим бульйоном, посоліть страву і варіть 10 хвилин.
Наріжте шпинат, відправте його в супчик і варіть ще три хвилини. Ось і все, супчик готовий!
Суп з консервованими мідіями і базиліком на овочевому бульйоні
Складові:
овочевий бульйон - 1,8 літра;
консервовані мідії - 300 грам;
біла квасоля - 100 грам;
томатна паста - 2 столові ложки;
свіжий болгарський перець - 1 штука;
свіжий базилік - за своїм смаком.
Ну що ж займемося цим:
Помийте ретельно квасоля і відваріть її заздалегідь, тільки до напівготовності.
Надішліть овочевий бульйон на вогонь і поки він не прогрівся відразу сюди ж перекладіть квасоля.
Далі потрібно помити болгарський перець, видалити насіння і нарізати у вигляді соломки.
Як тільки бульйон почне кипіти, одразу перекладіть в нього мідії, додайте сіль і перемішайте, варіть страву 7 хвилин.
Коли закінчиться зазначений час, приправте супчик томатною пастою, болгарським перцем і варіть його ще хвилин п'ять. Потім розкладіть страву в тарілочки, додайте в кожну базилік і запрошуйте всіх до столу!
Суп італійський з перцями на овочевому бульйоні
Складові:
овочевий бульйон - 2 літри;
болгарський перець жовтого кольору - 1 штука;
консервований перець - 200 грам;
зелений перець на грилі - 2 штуки;
в'ялені томати - 50 грам;
базилік - за своїм смаком.
А тепер приступимо до готування:
Відкрийте банку з консервованими перцями і частина рідини злийте в ємність з овочевим бульйоном.
Ємність з вмістом відправте на вогонь.
Консервований перець, свіжий, приготований на грилі потрібно нарізати невеликими шматочками.
Як тільки бульйон почне кипіти, перекладіть овочі, зробіть слабкий вогонь і варіть все разом 8 хвилин.
Потім в супчик відправте томати, нехай вариться ще 5 хвилин. Ось і все, коли зніміть страву з вогню приправте його свіжим базиліком і запрошуйте всіх до столу!
Суп з гарбузом на овочевому бульйоні
Складові:
овочевий бульйон - 1 літр;
гарбуз - 450 грам;
картопля - 1 штука;
сіль - за своїм смаком.
Ну що ж займемося цим:
Надішліть ємність з овочевим бульйоном на вогонь, нехай прогріється.
Почистіть гарбуз і наріжте у вигляді кубиків.
Гарбузове кубики перекладіть в киплячий бульйон.
Почистіть картоплю і цілком опустіть її на 15 хвилин в ємність з бульйоном і гарбузом.
Коли закінчиться зазначений час, дістаньте картопля з гарбузом, остудіть і подрібніть, використовуйте блендер, вийде кашоподібна маса.
Пюре, яке вийшло, відправте знову в ємність з бульйоном і варіть 5 хвилин. Ось і все, дуже смачний суп на овочевому бульйоні готовий, коли розкладіть страву в тарілочки приправте його сметаною або вершковим маслом!
Овочеві супи на курячому бульйоні
А нижче в статті ми поділимося з вами ще одним рецептом не менше смачного першого страви і розповімо, як готується швидко і просто насичений, овочевий суп на курячому бульйоні!
Отже, для того щоб зварити супчик за цим рецептом вам знадобиться:
Складові:
курячі грудки - 300 грам;
кольорова капуста - 200 грам;
картопля - 2 штуки;
ріпчаста цибуля - 1 головка;
морква - 1 штука;
помідори - 2 штуки;
часник - 2 зубки;
хрін - 1,5 чайні ложки;
гірчиця - 1,5 чайні ложки;
чорний перець у вигляді горошку, сіль, зелень - за своїм смаком.
Ну що ж приступимо до готування:
- Спочатку потрібно помити курячу грудку і нарізати невеликими шматочками.
Приємного вам апетиту!