Свіжий гарячий суп зігріває тіло і радує душу, ставить на ноги після застуди і має ряд інших не менш важливих достоїнств. Супи завжди будуть невід'ємною частиною традиційної російської кухні, але особливою популярністю користується саме суп з куркою, вермішеллю і картоплею. Ніжна курка робить його легким, ароматним і дуже смачним. Такий супчик вже точно не зашкодить вашій фігурі. За почуття ситості відповідає картопля і вермішель, які гармонійно поєднуються з курячим бульйоном і улюбленими прянощами.
Щоб приготувати суп з картоплею і вермішеллю, вам знадобиться зовсім небагато часу і грошей, адже його інгредієнти по кишені кожному. Нескладний рецепт і чудовий смак робить курячий суп усіма улюбленим і затребуваним на будь-якій кухні.
Складові:
Приготування страви по кроках з фото:
Почніть з підготовки всіх необхідних продуктів. Вимийте курячий окорок в холодній воді, а потім обсушити його і покладіть на обробну дошку. Підготуйте необхідну кількість картоплі, макаронних виробів, ріпчастої цибулі, моркви і прянощів для смаку.
Якщо курка влазить в каструлю для приготування супу з картоплею і вермішеллю повністю, окіст годі й розрізати на кілька частин. Коли м'ясо відварити до готовності, зробити це буде набагато простіше і швидше. Залийте м'ясо чистою водою, помістіть в каструлю з майбутнім курячим супом неочищений вимитий цибулю, кілька листочків лаврового листа і пару горошин запашного чорного перцю. Увімкніть вогонь на середній рівень і варіть бульйон близько 50-60 хвилин з моменту закипання.
Іншу цибулину звільніть від лушпиння, гарненько вимийте і поріжте дрібними кубиками. Якщо порубати цибулю занадто крупно, він недостатньо прожарітся і може негативно позначитися на смаку якого супу. Чим дрібніше, тим краще.
Очищену і вимиту моркву подрібніть за допомогою великої терки. Вона стане відмінним доповненням ароматної піджарки.
Картоплю треба ретельно почистити, вирізати з нього всі темні точки, а потім порізати невеликими або великими кубиками.
Тепер за рецептом потрібно підігріти трохи олії на сковорідці, всипати на жаровую поверхню цибулю і моркву, які були попередньо подрібнені. Обсмажувати овочі потрібно до готовності і апетитною золотистої скоринки. Важливо не пересмажити продукти!
Коли бульйон з курки буде готовий, всипте до нього кубики картоплі і продовжуйте варити суп.
На даному етапі приготування ароматного гарячого страви необхідно всипати в каструлю готову обсмажування разом із залишками рослинного масла.
Цілий окіст витягніть з бульйону, відокремте м'ясо від кісточки і поріжте або розділіть його руками на невеликі шматочки. Чисте куряче м'ясо залишиться тільки помістити назад в суп.
Тепер прийшла черга вермішелі. Всипте в каструлю необхідну кількість макаронних виробів і відваріть їх до готовності.
Суп з куркою, вермішеллю і картоплею готовий! Можна насолодитися його відмінним смаком і розкішним ароматом. Смачного!