Рецепт супу з консервованої сайри. Іноді потрібно швидко приготувати якусь їжу, а часу на це не сильно багато. Саме для такої ситуації підходить суп з сайри.
Оскільки це дуже простий і дуже швидкий в приготуванні суп. У двох словах, процес його готування виглядає наступним чином. Відварюємо картоплю, з цибулі та моркви робимо зажарку. Як тільки картопля зварилася, відправляємо в суп засмажку і вміст банки сайти, пару лаврових листки, сіль і перець. Ось і все приготування!
Для рибного супу потрібно
- Консервована сайра в маслі - 1 банка (можна використовувати дві, суп буде наваристий);
- Картопля - 5 шт .;
- Цибуля - 2 головки;
- Морква - 1 шт .;
- Оливкова олія - для смаження цибулі і моркви.
- Лавровий лист - 1 шт .;
- Сіль і чорний мелений чорний перець - за смаком;
Суп з сайра рецепт з фото
Якщо часу на приготування немає, рекомендую приготувати один з найпростіших рибних супів з сайри, або інший інший консерви риби в олії. А готується цей суп наступним чином.
Всі овочі чистимо,
Картоплю нарізаємо невеликими (але і не дрібними) кубиками, як показано на фото рецепта супу з сайра,
Картопля переміщаємо в каструлю, заливаємо холодною водою, включаємо вогонь і варимо картоплю до готовності,
Ну а поки картопля вариться, нарізаємо невеликими кубиками цибулю,
Натираємо на дрібній тертці моркву,
На невеликій кількості оливкової (або будь-якого рослинного) масла обсмажуємо до напівпрозорості цибулю,
Потім додаємо до цибулі моркву, і обсмажуємо овочі разом до придбання морквою золотистого кольору. Готову обсмажування на час приберемо в сторону.
Банку сайри відкриваємо, перемішаємо разом з маслом (єдине, можна прибрати лаврові листи, якщо вони виявляться в банку) в глибоку миску і продавлюємо і подрібнюємо все виделкою,
Як тільки картопля буде майже (тобто ще не повністю, приблизно хвилин за 5 до готовності) у нас готовий, відправимо в наш рибний суп овочеву обсмажування,
Слідом, закинемо в суп рибні консерви,
Все добре перемішати, додати лавровий лист і чорний мелений чорний перець, перевіримо на сіль, досолити, потім суп ще хвилин 10 на помірному вогні, після чого,
Розіллємо рибний суп з сайри по глибоких мисках, додамо за бажанням шматочок вершкового масла, і нарізану зелену цибулю, і подамо цю справу до столу зі свіжим хлібом або коржем. Приємного Вам!