Суп з сосисками прекрасно підійде як для сімейного обіду, так і для того що б порадувати гостей-гурманів. Для тих з вас, кому важлива калорійність страви, бульйон варто варити з курки, а якщо хочеться поситнее, тоді краще віддати перевагу яловичині. Це просте і швидке в приготуванні блюдо, яке виручить в будь-якій ситуації.
Коли в будинку зовсім немає картоплі, але є злегка залежалися сосиски, можна зварити з них дуже смачний суп. Цей незвичайний рецепт відмінно урізноманітнює список перших страв, а приготування такого супу не відніме багато вашого дорогоцінного часу.
Блюдо виходить незвичайним, пікантним і наваристим. Я вважаю за краще робити бульйон на курці, проте для більш насиченого смаку можна використовувати яловичину або навіть свинину.
Якщо ви любите смак копченостей, то сосиски можете сміливо замінити сардельками. Або ж можна додати до сосисок трохи копченої ковбаси. Вийде дуже оригінально.
Цей суп відмінно підійде для сімейного обіду. Без вишукувань, зате ситно і смачно. Так що, якщо ви шукаєте, щоб такого незвичайного приготувати з уже набридлих сосисок, то суп з сосисками рецепт ідеально вам підійде.
Суп слід подавати в гарячому вигляді, попередньо посипавши страву свіжою зеленню. На стіл краще всього покласти чорний хліб, він чудово відтіняє смак супу. Дуже свіжим рішенням буде додати в готову страву саморобні грінки з бородинского хліба.
Щоб приготувати рецепт суп з сосисками потрібно:
- Бульйон - 6 склянок.
- Капуста білокачанна - 300 м
- Сосиски - 5 шт.
- Хрін ядрений (консервований) - 2 ст. ложки.
- Сіль, перець за смаком.
- Кріп, петрушка за смаком.
Для отримання бульйону можна взяти будь-яку частину курки. М'ясо птиці спочатку промиваємо, потім кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою.
Коли вода закипить, зменшуємо вогонь до середнього і додаємо в каструлю лавровий лист. Додаємо сіль, перець за смаком і варимо до готовності курки.
Далі нарізаємо капусту тонкою соломкою.
Потім беремо сосиски, знімаємо з них плівку, після чого нарізаємо середніми по товщині кружечками. Якщо хочете зробити суп «більш німецьким» можна взяти підкопчені сосиски.
Для того що б було зручніше додавати хрін в бульйон, його необхідно перекласти з банки на блюдце.
Після того як наш бульйон готовий, витягаємо з нього курку і лавровий лист і додаємо до нього капусту.
Наступним кроком засипаємо сосиски.
Для пікантності додаємо хрін. Ретельно перемішуємо, для того що б вони рівномірно розподілилися в супі.
Справу зроблено, тепер залишається дочекатися, поки всі інгредієнти будуть готові. Розливаємо суп по тарілках і додаємо зелень. Смачного.