Суші з червоною ікрою - апетитно кулінарні рецепти

Суші приготувати не складно! Головне - гарний настрій і велике бажання, а продукти для цього потрібні самі звичайні. Якщо самі готувати не хочете, то можете замовити це блюдо в Суші Їдуть.

Для приготування суші з червоною ікрою необхідно:

Рис круглозерністий - 250 грам.
Листи норі - 70 гр.
Ікра червона лососева -150 гр.
Сіль - 1 чайна ложка
Цукор - 4 чайні ложки
Оцет винний - 8 чайних ложок

Крок 1: Приготувати рис для суші не вимагає особливих навичок: наш рис потрібно промити в холодній воді кілька разів, щоб вода стала чистою.

Крок 2: Далі беремо 650 мл води, доводимо до кипіння, висипаємо рис і варимо на середньому вогні при закритій кришці. Рис треба помішувати. Час приготування рису - приблизно хвилин 10-15, вода в каструлі повинна повністю википіти.

Крок 3: Наступний етап - це приготування маринаду для рису. Розвести в винному укусі цукор і сіль. Цим маринадом потрібно залити наш рис: маленькими порціями додаємо маринад в рис, добре перемішуємо - пробуємо на смак, якщо рис не досить гострий, то додаємо ще маринад.

Крок 4: Викласти рис в миску, накрити серветкою і поставити в прохолодне місце. Дати рису охолонути.

Крок 5: Останній етап приготування - закручування ролів. Нам потрібен спеціальний бамбуковий килимок для суші, якщо немає килимка, беремо звичайну пергаментний папір. Лист водоростей (норі) кладемо на килимок, змочуємо руки в холодній воді з оцтом, розподіляємо акуратно рис товщиною не більше 1 сантиметра. Рис повинен займати 2/3 частини листа норі. Взяти за край килимок і акуратно скачати щільний рол. Край норі обов'язково змочіть водою, інакше рол не склеєні.

Крок 6: Потім ці прекрасні роли потрібно поставити в холодильнику на 10 хвилин.

Крок 7: Перед подачею на стіл наш великий рол потрібно розрізати. Візьміть дуже гострий ніж, змочіть у холодній воді, розріжте на маленькі роли.

Крок 8: Останнє доповнення до цієї страви: посипте зверху роли червоною ікрою. Подавати роли потрібно з японським соусом васабі.