Чорний рис при варінні зберігає свою структуру зерна, тому кожна рісинки чітко відчувається. Аромат копченої скумбрії будить апетит, а соковитий огірок не дозволяє суші бути сухими. "Вивернутий" рисом назовні, кожен шматочок більш розсипчастий і крихкий, ніж загорнутий в норі, але чорний рис дійсно незвичайний з естетичної точки зору і гідний того, щоб служити прикрасою страви.
Суші з чорним рисом - дуже смачне і гарне блюдо. На цьому сайті вже є варіант від Інни, тому я спробувала зробити "вивернуті" суші, щоб показати красу рису. Хочу відзначити, що вони більш крихкі - шматочки потрібно робити на один укус.
Чорний рис при варінні зберігає свою структуру зерна, тому кожна рісинки чітко відчувається. Аромат копченої скумбрії будить апетит, а соковитий огірок не дозволяє суші бути сухими. "Вивернутий" рисом назовні, кожен шматочок більш розсипчастий і крихкий, ніж загорнутий в норі, але чорний рис дійсно незвичайний з естетичної точки зору і гідний того, щоб служити прикрасою страви.
Суші з чорним рисом - дуже смачне і гарне блюдо. На цьому сайті вже є варіант від Інни, тому я спробувала зробити "вивернуті" суші, щоб показати красу рису. Хочу відзначити, що вони більш крихкі - шматочки потрібно робити на один укус.
Чорний рис при варінні зберігає свою структуру зерна, тому кожна рісинки чітко відчувається. Аромат копченої скумбрії будить апетит, а соковитий огірок не дозволяє суші бути сухими. "Вивернутий" рисом назовні, кожен шматочок більш розсипчастий і крихкий, ніж загорнутий в норі, але чорний рис дійсно незвичайний з естетичної точки зору і гідний того, щоб служити прикрасою страви.
Суші з чорним рисом - дуже смачне і гарне блюдо. На цьому сайті вже є варіант від Інни, тому я спробувала зробити "вивернуті" суші, щоб показати красу рису. Хочу відзначити, що вони більш крихкі - шматочки потрібно робити на один укус.
Чорний рис при варінні зберігає свою структуру зерна, тому кожна рісинки чітко відчувається. Аромат копченої скумбрії будить апетит, а соковитий огірок не дозволяє суші бути сухими. "Вивернутий" рисом назовні, кожен шматочок більш розсипчастий і крихкий, ніж загорнутий в норі, але чорний рис дійсно незвичайний з естетичної точки зору і гідний того, щоб служити прикрасою страви.
Суші з чорним рисом - дуже смачне і гарне блюдо. На цьому сайті вже є варіант від Інни, тому я спробувала зробити "вивернуті" суші, щоб показати красу рису. Хочу відзначити, що вони більш крихкі - шматочки потрібно робити на один укус.
Чорний рис замочити на 1 годину. Не бійтеся забарвлення води. Природні антоціани - легко розчинні речовини, такі ж як у буряка.
Рис промити. Залити нової водою так, щоб вона покривала рис на 1 см. Вище. Поставити варити, після закипання вогонь зменшити, щільно закрити кришкою і варити до повного вбирання рідини рисом.
Підготувати сушізу. Нагріти оцет з цукром і сіллю і помішувати до повного розчинення кристалів. Вилити в готовий рис, перемішати.
Підготувати рибу, вибрати кістки, прибрати шкіру. Додати густий соєвий соус, перемішати.
Овочі нарізати на смужки 5х5 мм в розрізі.
Кожен лист норі розрізати на половинки. Викласти рис шаром 0,5 см. Вологими руками розрівняти і ущільнити рис. За допомогою килимка перевернути норі рисом вниз. Викласти в лінію рибу, овочі.
За допомогою килимка щільно скрутити рол. Присипати кунжутом. Залишити в холодильнику на 30 хв. Дістати і нарізати на порції розміром з 1 укус. Смачного!