Напевно, кожна жінка неодноразово замислювалася про те, як приготувати смачний картопля, щоб вийшло одночасно і смачно, і красиво, і швидко, і економно. Картопля тушкована з свининою - завжди бажане блюдо на будь-якому столі. З одного боку, воно буденне, нічим не примітне, але з іншого, завдяки своєму неперевершеному смаку, воно робить будній день святом. Свинина тушкована з картоплею це дуже ситне блюдо, тому жінкам, які намагаються схуднути, доведеться відмовитися або від страви, або від дієти.
складові
- 300 г свинини,
- 1,5 кг картоплі,
- дві цибулини,
- 1 помаранчева морква.
Як приготувати картопля тушкована з свининою
Готуємо м'ясо, моєму, очищаємо від плівок, ріжемо на шматочки.
Свинину ріжемо на невеликі шматки. Солимо м'ясо і перчимо. Обсмажуємо в свинячому жирі на сковороді. Загалом, підійде будь-яке м'ясо - курка, качка, яловичина, свинина. У мене був жирний свинячий гуляш, тому жиру я додала зовсім небагато. Обсмажуємо м'ясо, поки воно не набуде красивий золотистий колір.
Викладаємо свинину в алюмінієву каструлю, каструлю з нержавійки або чавунний казанок, зверху виливаємо жир, в якому воно смажилося.
М'ясо заливаємо водою і тушкуємо 40 хвилин. Якщо у вас яловичина, тушкуйте близько 50 хвилин. Загалом, дивіться у міру готовності м'яса - воно повинно бути майже готовим.
Чистимо картоплю, ріжемо великими шматочками. Коли м'ясо майже готове, додаємо картоплю в казанок, заливаємо доверху водою і тушкуємо 20 хвилин.
Чистимо цибулю, ріжемо. Морква можна натерти на тертці, а можна дрібно нарізати. Мені більше подобається, коли морква добре видно в готовій страві, тому я ріжу її ножем.
Навіть при обсмажуванні вона залишається цілісною, при цьому віддає картоплі свій колір. Пассируем цибулю і моркву.
Додаємо в картоплю разом з жиром, в якому вони смажилися.
Тушкуємо картоплю до готовності.
Наше свинина тушкована з картоплею готова. Картопля вийшов красивим і дуже смачним. Подаємо до столу гарячим. І нарешті, мені здається, що приготував таке блюдо, будь-яка жінка, навіть та, яка сидить на дієті, вдихнувши аромат, не зможе відмовитися хоча б від невеликої порції. До речі, рецепт тушкованої картоплі зі свининою дуже простий, так що приготувати його зможе навіть чоловік, який хоче зробити приємне своїй жінці.
