Ніжне м'ясо свинячої шийки з грибами під сирною скоринкою дуже смачне і ситне блюдо, його приготування не вимагає багато часу і сил і його важко зіпсувати.
Рецепт приготування свинини з грибами і сиром
складові
- 1 кг. свинячої шийки,
- 500 гр. печериць,
- 300 гр. твердого сиру,
- 50 гр. вершкового масла,
- 2-3 зубчики часнику,
- мелений чорний перець або суміш перців,
- сіль.
Спосіб приготування
- Печериці нарізати пластинками і обсмажити до золотистого кольору на сильно розігрітій, з рослинним маслом, сковороді. В кінці смаження додати вершкове масло і дрібно порубаний часник, небагато прожарити.
- М'ясо промити, обсушити і нарізати скибочками завтовшки близько 1 см ..
- Сир натерти на крупній тертці.
У жароміцних форму викласти скибочки шийки щільно притискаючи один до одного, попередньо посипавши перцем і сіллю. На м'ясо рівномірно викласти шар смажених грибів і посипати все сиром.
- Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин.
- На гарнір відмінно підійде відварну картоплю.
Мій рейтинг 5 зв: ★★★★★ 1 review (s)
РЕКОМЕНДУЮ СПРОБУВАТИ:
