Якщо підбираєте рецепт страви для домашнього сімейного вечері, то приготуйте тефтелі в сметанному соусі в духовці по одному із запропонованих нижче варіантів. Домочадці не втомляться вихваляти ваші кулінарні здібності, оцінивши чудові смакові характеристики отриманого страви.
Як приготувати тефтелі в духовці з підливою?
Смачні тефтелі в духовці з підливою, рецепт яких може відрізнятися як складом соусу, так і самих заготовок, готуються елементарно. Головне в процесі виконання обраної технології дотримуватися рекомендацій:
- Основою для виробів може бути фарш з будь-якого сорту м'яса, приправлений цибулею і спеціями, або багатокомпонентна основа з додаванням рису, овочів або інших продуктів.
- Соус для тефтелей в духовці готують зі сметани, часто з додаванням томата.
- Оформлені з фаршу круглі заготовки укладають в форму відразу або попередньо трохи обсмажують.
Тефтелі з рисом в духовці
Традиційні тефтелі з рисом в духовці з підливою виходять поживними, смачними і дивно смачними. Найчастіше використовують свинячо-яловичий фарш зі свіжого або замороженого м'яса. Рис промивають ретельно і відварюють практично до готовності, вибираючи Круглозерністий шліфовані сорти.
- фарш - 700 г;
- цибуля - 2 шт .;
- рис - 100 г;
- часник - 2 зубці;
- морква, перець солодкий і яйце - по 1 шт .;
- сметана - 150 г;
- вода - 250 мл;
- сир - 100 г;
- борошно - 1 ст. ложка;
- сіль, приправи, масло.
- Фарш змішують з рисом, цибулиною, яйцем, часником, солять, перчать.
- Оформляють круглі кульки, панірують у борошні, обсмажують, перекладають в форму.
- Пасерують овочі, додають сметану, воду, приправи, заливають отриманим соусом заготовки.
- Запікають тефтелі в сметанному соусі в духовці 30 хвилин, посипавши в кінці сирної стружкою.
Тефтелі з картоплею в духовці
Хочете одночасно зробити і апетитне інше, й гарнір до нього? Приготуйте тефтелі в сметанному соусі з картоплею в духовці. Овочеві часточки просочуються підливою зі сметани з додаванням томата і стають просто неймовірно ласими. Всього година часу - і на столі повноцінний обід або вечерю на чотирьох.
- фарш - 600 г;
- рис - 80 г;
- цибуля - 2 шт .;
- часник - 2 зубці;
- картопля - 1 кг;
- сметана - 200 г;
- томатний соус - 70 г;
- сіль, спеції, олія.
- Змішують фарш з відвареним рисом, цибулиною, приправляють.
- Бульби миють, чистять, розрізають на часточки.
- Змішують сметану з томатом, часником, спеціями, викладають 2/3 суміші до картоплі.
- З фаршу з рисом оформляють круглі заготовки.
- У промаслений форму викладають половину картопляних скибочок, потім тефтелі, і між ними залишилася картоплю.
- Покривають блюдо соусом і готують тефтелі зі сметаною в духовці під фольгою 45-50 хвилин.
Курячі тефтелі в духовці
Тефтелі в сметанному соусі в духовці, приготовані з курячого філе, виходять одночасно живильними і дієтичними. Їх можна подати до картопляного, рисового або макаронному гарніру або просто доповнити овочевий нарізкою. Із вказаної кількості продуктів вийде 8-9 тефтелей, а на їх оформлення піде 40 хвилин.
- куряче філе - 700 г;
- Часник - 3 зубки;
- яйце - 1 шт .;
- сметана - 300 г;
- вода - 100 мл;
- сир - 100 г;
- сіль, приправи.
- Подрібнюють курятину з очищеними часниковими зубками.
- Додають яйце, спеції, формують круглі заготовки, укладають в форму.
- Відправляють на 10 хвилин при 200 градусах.
- Змішують сметану з водою і спеціями, заливають сумішшю курячі кульки, посипають сиром.
- Ще через 20 хвилин запікання курячі тефтелі в сметанному соусі в духовці будуть готові.
Тефтелі з індички в духовці
Наступний рецепт тефтелей в духовці передбачає використання в якості основи м'якоті індички. Сметанно-вершковий соус гармонійно доповнює вироби, надаючи їм легку кислинку, максимально розкриває всі смакові і поживні характеристики страви і робить його соковитіше. Всього через годину будуть готові 4 порції.
- м'якоть індички - 700 г;
- рис - 100 г;
- цибуля - 1 шт .;
- яйце - 1 шт .;
- сметана - 120 г;
- вершки - 150 мл;
- борошно - 1 ст. ложка;
- сіль, приправи, масло.
- Подрібнюють індичину з цибулею, додають яйце, відварений рис, приправи.
- Оформляють круглі кульки, подрумянивают їх і укладають в форму.
- Змішують сметану з вершками, травами, виливають у форму.
- Готують далі тефтелі з індички в сметанному соусі в духовці 30 хвилин.
Тефтелі з сиром в духовці
Смачні тефтелі в духовці з підливою, приготовані з урахуванням нижченаведених рекомендацій порадують навіть гурманів. Дивно соковиті вироби з сирним наповненням всередині не зможуть залишити нікого байдужим і зроблять фурор за столом. Подавати їх потрібно гарячими, доповнивши при бажанні гарніром.
- фарш - 600 г;
- цибуля - 2 шт .;
- хлібні скибочки - 2 шт .;
- молоко - 100 мл;
- морква і яйце - по 1 шт .;
- сметана, томатний соус і вода - по 150 г;
- сир - 200 г;
- сіль, приправи, масло.
- Змішують фарш з цибулиною, яйцем, розмоченим в молоці хлібом, приправляють.
- Сир нарізають кубиками.
- Оформляють круглі кульки, вклавши всередину кожного по одному сирного кубику.
- Пасерують овочі, додають сметану, томат, приправи і виливають на тефтелі в формі.
- Відправляють ємність на 30 хвилин в прогріту до 200 градусів духовку.
Тефтелі з яловичини в духовці
Ароматними і поживними вдаються вироби з яловичини. Пряний сметанний соус вигідно підкреслює всі достоїнства даного сорту м'яса, робить блюдо непередаваним за смаком і сприяє отриманню кращих поживних його характеристик. Витративши всього годину, ви зможете нагодувати обідом або вечерею чотирьох.
- яловичина - 700 г;
- рис - 100 г;
- цибуля - 2 шт .;
- часник - 2 зубці;
- морква і яйце - по 1 шт .;
- сметана - 500 г;
- борошно - 1 ст. ложка;
- сіль, спеції, сушені трави, масло.
- Перекручують яловичину, змішують з рисом, часником, цибулею, приправляють.
- Оформляють круглі заготовки, обсмажують, укладають в форму.
- Пасерують овочі, додають борошно, сметану, трави, спеції і виливають зверху.
- Запікають яловичі тефтелі в духовці 30-40 хвилин.
Рибні тефтелі в сметанному соусі в духовці
Далі ви дізнаєтеся, як приготувати тефтелі в духовці з рибного фаршу. Перевага страви в тому, що з його допомогою можна нагодувати рибою навіть не самих затятих її шанувальників, які відмовляються вживати продукт в іншому вигляді. Маючи в наявності готове філе, виконати рецепт вдасться за 40 хвилин, а результатом будуть 4 порції.
- фарш з риби - 700 г;
- цибуля - 2 шт .;
- часник - 1 зубець;
- хліб - 2 скибочки;
- молоко - 100 мл;
- яйце - 1 шт .;
- сметана - 300 г;
- вода - 150 г;
- борошно - 1 ст. ложка;
- сіль, приправи, масло.
- Рибний фарш з'єднують з цибулиною, розмоченим в молоці хлібом, солять, перчать.
- Оформляють заготовки, укладають в форму.
- На маслі пасерують цибулю, додають борошно, сметану, приправи, воду, спеції виливають поверх кульок.
- Запікають рибні тефтелі в духовці 20 хвилин.
Тефтелі з гречкою в духовці
Тефтелі можна зробити не тільки з рисом або без добавок. Поєднуючи фарш з відвареної до готовності гречкою, можна насолодитися абсолютно новим смаком улюблених ласощів. Спробуйте реалізувати викладений рецепт на практиці, оціните його перевага перед іншими, а потрібно для цього не більше години.
- фарш - 700 г;
- гречка - 150 г;
- цибуля - 2 шт .;
- часник - 2 зубці;
- морква і яйце - по 1 шт .;
- сметана, томатний сік і вода - по 250 г;
- сіль, приправи, масло.
- Фарш змішують з відвареної гречкою. цибулиною, яйцем, часником, спеціями.
- Оформляють заготовки, обсмажують, укладають в форму.
- Пасерують овочі, додають сметану, томат воду, приправи, виливають поверх кульок.
- Через 30 хвилин запікання тефтелі з гречкою з підливою в духовці будуть готові.