Капуста є дуже корисним і дієтичним овочем. Завдяки величезному змістом необхідних для здоров'я речовин, капусту рекомендується включати в невеликих кількостях в щоденний добовий раціон. Особливо багата капуста вітамінами і антиоксидантами, а також такими цінними сполуками, як індол-3-карбінол і глюкозинолати. Саме їм приписуються ключові властивості в профілактиці гормонозалежних пухлин.
Тушкована капуста не менш корисна. Вона легко засвоюється організмом, і вітамінів містить не менше, ніж в свіжому вигляді, особливо, якщо приготовлена разом з морквою і цибулею.
Тушкована капуста відмінно чистить кишечник, використовується для регуляції стільця і в різних дієтах по зниженню ваги. Вона дуже багата грубими рослинними волокнами, що діють немов «йоржик», але в той же час, сильно не дратуючи слизові оболонки.
Втрата ваги за час подібної дієти становить близько двох - трьох кілограмів, в залежності від обміну речовин і фізичної активності.
Протипоказання дієти: хронічні і гострі захворювання шлунка, а також тонкого або товстого кишечника, запори, цукровий діабет, період лактації, порушення ниркових функцій, вагітність, ожиріння і т.д.
Рецепт приготування тушкованої капусти для тижневої дієти
Тушкована капуста - це головне блюдо на цілий тиждень дієти. Краще готувати її перед кожним прийомом - так буде зберігатися більше цінних і корисних речовин, мінералів і вітамінів. Але якщо не дозволяє час, можна приготувати максимум на один день.
Для страви (на дві денні порції) потрібно: маленький качан капусти, дві головки ріпчастої цибулі, 2 помідори, одна велика або дві маленькі моркви, не міцний соєвий соус (близько однієї чайної ложки).
Капусту дрібно шаткуємо. У каструлю великого обсягу наливаємо трохи води, дві або одну столові ложки будь-якого рослинного масла і кладемо нашатковану капусту. Потім до капусти додаємо всі інші овочі (дрібно порізані). Все перемішуємо, заправляємо соусом з сої і до готовності тушкуємо на повільному вогні.
Приблизне меню тижневої дієти на тушкованої капусти
Сніданок: каша молочна вівсяна (250 грамів), чашечка (250 мл) чорного неміцного чаю з медом (одна-дві чайні ложки).
Другий сніданок (перекус): упаковка йогурту 2,5% жирності.
Обід: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, відвар з сушених плодів (ягід) шипшини (300 мл).
Полудень: кружка (250 мл) ряжанки.
Вечеря: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, куряча відварна грудка (150 грамів), зелений свіжозаварений чай (300 мл).
Сніданок: каша перлова на молоці (250 грамів), чашечка (250 мл) Чорний не міцного чаю з медом (одна-дві чайні ложки).
Другий сніданок (перекус): упаковка йогурту 2,5% жирності.
Обід: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, відвар з сушених плодів (ягід) шипшини (300 мл).
Полудень: кружка (300 мл) кефіру.
Вечеря: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, риба без шкіри відварна (150 грамів), зелений свіжозаварений чай (300 мл).
Сніданок: каша гречана на молоці - порція 250 грамів, чашечка (250 мл) Чорний не міцного чаю з медом (одна-дві чайні ложки).
Другий сніданок (перекус): один середнього розміру апельсин.
Обід: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, відвар з сушених плодів (ягід) шипшини (300 мл).
Полудень: кружка (250 мл) ряжанки.
Вечеря: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, телятина відварна (150 грамів), один помідор середнього розміру, зелений свіжозаварений чай (300 мл).
Сніданок: сир маложирний (30 грамів), омлет, кава з молоком без цукру (250 мл).
Другий сніданок (перекус): два ківі середнього розміру.
Обід: тушкована (згідно з рецептом) капуста (250 грам), відвар з сушених плодів (ягід) шипшини (300 мл).
Полудень: кружка (300 мл) кефіру.
Вечеря: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, куряча відварна грудка (150 грамів), зелений свіжозаварений чай (300 мл).
Сніданок: каша молочна вівсяна (250 грамів), чашечка (250 мл) Чорний не міцного чаю з медом (одна-дві чайні ложки).
Другий сніданок (перекус): упаковка йогурту 2,5% жирності.
Обід: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, відвар з сушених плодів (ягід) шипшини (300 мл).
Полудень: кружка (250 мл) ряжанки.
Вечеря: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, риба без шкіри відварна (150 грамів), зелений свіжозаварений чай (300 мл).
Сніданок: каша рисова на молоці - порція 250 грамів, чашечка (250 мл) чорного неміцного чаю з медом (одна-дві чайні ложки).
Другий сніданок (перекус): сир знежирений (100 грамів).
Обід: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, відвар з сушених плодів (ягід) шипшини (300 мл).
Полудень: кружка (300 мл) кефіру.
Вечеря: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, індичка без шкіри відварна (150 грамів), зелений свіжозаварений чай (300 мл).
Сніданок: каша гречана на молоці - порція 250 грамів, чашечка (250 мл) чорного неміцного чаю з медом (одна-дві чайні ложки).
Другий сніданок (перекус): один тост із зернового хліба, зелений свіжозаварений чай (300 мл).
Обід: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, відвар з сушених плодів (ягід) шипшини (300 мл).
Полудень: кружка (250 мл) ряжанки.
Вечеря: тушкована (згідно з рецептом) капуста - порція 250 грамів, куряча відварна грудка (150 грамів), зелений свіжозаварений чай (300 мл).
Ефективність: 1/1