Поділитися рецептом в соц. мережах:
Я готувала цей соус спеціально до Хануму - паровому рулету. Однак, він прекрасно підійде до м'яса, до риби, в спагетті і так далі. Краса цього соусу в тому, що він готується зі свіжих овочів. Виходить трохи солодкуватим на смак, в міру жирним і соковитим. Томатний соус не тільки доповнить смак страви, а й прикрасить його. Та й готувати його дуже просто і швидко.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- Морква - 2 шт .;
- Перець Болгарська - 1 шт .;
- Помідори - 6 шт .;
- Кетчуп - 2 столові ложки;
- Рослинна олія - для смаження.
Спосіб приготування:
Морква, цибуля і Болгарський перець очистити і добре промити.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
Викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом і підсмажити на середньому вогні до злегка золотистого кольору.
Моркву натерти на крупній тертці і додати до цибулі. Гарненько перемішати, при необхідності додати трохи рослинного масла.
Салатний перець порізати брусочками.
Додати до цибулі з морквою. Перемішати.
Помідори добре промити, розрізати на навпіл.
М'якоть натерти на крупній тертці так, щоб залишилася тільки шкірка.
Помідорні масу викласти в сковороду.
все добре перемішати. закип'ятити і протушкувати 5 хвилин.
Потім додати кетчуп.
Все добре перемішати і протушкувати ще 5 хвилин на середньому вогні.
Соус перекласти в салатницю або соусницю.
Томатний соус з овочами можна подавати як окремо, так і разом з блюдом. Мені такий соус найбільше подобається теплим, але і холодним він також не втрачає смак.
Смачного!
Готуйте вдома разом з cook.lotsa.biz!
Схожі рецепти:
- лечо
- М'ясо з томатною підливою
- Тюфтельки в томатному соусі
- червоний борщ
- Лечо на зиму
- Котлети зі свинини з підливою
- Фарширований перець
- Овочеве рагу
