Торт мурашник, рецепт з фото крок за кроком класичний, випічка

Ці ласощі можна готувати по-різному - і з готового печива, і з випічки власного приготування, проте торт мурашник, класичний рецепт якого поєднує в собі подрібнене домашнє печиво і крем з вареного згущеного молока з вершковим маслом, напевно припаде до смаку всім домочадцям. Особливо десерт до вподоби дітям. Найчастіше малюки навіть не можуть дочекатися просочення торта в холодильнику, і поїдають частування одразу після «збирання» ложками.

Слід пам'ятати, що десерт дуже калорійний (застосування вершкового крему) і його з обережністю слід вживати тим, хто стежить за фігурою.

Кулінаркою, у яких зовсім немає часу на виготовлення основи для десерту, підійде рецепт, згідно з яким формують торт мурашник з печива. Фото готового блюда зазвичай до такого опису додається.

Щоб осягнути всі премудрості приготування доступного ласощі, прочитайте рецепти нижче. Тут ви обов'язково знайдете варіант, який влаштує вас, а тортик обов'язково припаде до смаку вашим маленьким гурманам.

мурашник класичний

Торт мурашник класичний по праву вважається найсмачнішим і ніжним серед кулінарних десертів. До того ж приготувати його зовсім не складно.

Інгредієнти приготування страви:

• - борошно (вищий сорт) - 3,5 стакан;
• - вершкове масло - 200 гр;
• - сметана - 200 гр;
• - цукровий пісок - 0,5 склянки;
• - маргарин - 200 гр;
• - згущене молоко (варене) - 1 банка;
• - сода - 0,5 ч. ложки.

Рецепт приготування:

1. Отже, торт мурашник класичний, фото рецепт.
2. Перед приготуванням торта необхідно обов'язково просіяти борошно. Потім в борошно додайте цукровий пісок, маргарин (в принципі в рецепті можна використовувати тільки вершкове масло), сметану і замісіть тісто. Бажано це робити вручну. Такі спеції як сіль і соду можна додати відразу, тут все залежить від ваших смакових уподобань.
3. Після цього пропустіть через м'ясорубку тісто. Деко трохи змастіть маслом, викладіть на нього підготовлене тісто і запечіть в духовці (180 градусів) до утворення красивою золотистої скоринки.
4. Поки готується основа торта, можна підготувати крем. Для цього в глибоку миску покладіть вершкове масло і варене згущене молоко (краще, якщо ви зваріть його самі). Все ретельно змішайте (бажано за допомогою міксера) до отримання однорідної маси.
5. Запечене тісто помістіть в миску і за допомогою толкушки подрібніть його. Не варто сильно старатися і подрібнювати тісто до стану дрібної крихти. Після цього влийте в основу торта підготовлений крем і все змішайте.
6. На широке блюдо викладіть торт у вигляді невеликого гірки і приберіть його в холодильник мінімуму години на 3, щоб він встиг застигнути. Десерт готовий, можна пригощати своїх близьких приготованим ласощами.

Торт зі згущеним молоком

Самим ситним і смачним вважається торт мурашник зі згущеним молоком з коржів власного приготування. Часу на підготовку йде більше, але і результат виходить приголомшливим.

Інгредієнти для приготування страви:

• - яйце куряче - 2 шт .;
• - молоко - 1,5 склянки;
• - розпушувач для тіста - 2 ч. ложки;
• - масло вершкове - 400 гр;
• - борошно вищого гатунку - 500 гр;
• - згущене молоко - 400 гр.

Рецепт приготування:

Отже, мурашник (торт), рецепт приготування почнемо з замішування тіста.

1. Викладіть в миску 200 грамів вершкового масла і яйця. Після цього влийте необхідну кількість молока і все ретельно змішайте. Потім додайте розпушувач і замісити тісто, бажано не дуже густе. Помістіть його в холодильник приблизно на годину.
2. Коли відведений час закінчитися, дістаньте тісто. Заздалегідь підготовлений лист трохи змастіть маслом (можна просто застелити його пергаментом) і викладіть на нього невеликі шматочки тіста, відриваючи від основного кома. Потім помістіть деко в духовку (180 градусів) хвилин на 15. Врахуйте, що таким чином випікається все тісто.
3. Підготуйте крем. Візьміть глибоку миску викладіть в неї залишився кількість вершкового масла. За допомогою міксера збийте його, після додайте варене згущене молоко і знову збийте крем до отримання однорідної консистенції.
4. Сформуйте торт. Помічені грудочки тесту можна залишити в первісному стані, а можна і подрібнити. Змішайте тісто з підготовленим кремом. На широке блюдо викладіть щільною гіркою основу торта (постарайтеся надати йому більш акуратну форму). При бажанні зверху торт можна прикрасити шматочками тертого шоколаду або посипати маком.
5. Коли всі підготовчі процедури будуть закінчені, приберіть «мурашник» в холодильник на 3 години.

Ситний десерт готовий, можна пригощати гостей.

Торт з медом

Такий рецепт мурашника можна віднести до класичного, тільки в ньому замість цукру в крем додається мед. Це робить торт солодшим, з приємним медовим присмаком, і менш калорійним.

Інгредієнти для приготування страви:

• - молоко - 5 ст. ложок ,;
• - яйце - 3 шт .;
• - цукор - 250 гр;
• - борошно - 4 склянки;
• - вершкове масло - 100 гр;
• - сода - 0,5 ч. ложки;
• - оцет;
• - мед - 2 ст. ложки;
• - згущене молоко - 1 банка;
• - горіхи або мак для прикраси.

Рецепт приготування:

Торт-сметанник

Якщо ви знаєте, як приготувати торт мурашник за класичним рецептом, то і цей варіант десерту постане перед вами складним. Сметана надає випічці ніжний смак і чудовий аромат.

Інгредієнти для приготування страви:

• - сметана (15%) - 200 гр;
• - сметана (25%) - 400 гр;
• - масло вершкове - 100 гр .;
• - яйце - 1 шт .;
• - сода - 1/2 ч. ложки;
• - борошно - 500 гр;
• - горіхи, шоколад;
• - цукор - 150 гр.

Рецепт приготування:

Отже, прекрасний десерт - торт мурашник, рецепт з фото.

А через деякий час пригощайте гостей, розрізавши торт на шматочки.

з печива

Торт мурашник улюблені ласощі не тільки дітей, а й дорослих. Існують різні варіанти приготування цієї страви. Один з найпростіших - торт мурашник з печива.

Інгредієнти для приготування страви «:

• - печиво (підійде будь-який звичайний, без будь-яких добавок) - 500 гр;
• - очищені волоські горіхи - 250 гр;
• - варене згущене молоко - 1 банка;
• - вершкове масло - 150 гр.

Рецепт приготування :

1. Якщо ви бажаєте побалувати свою сім'ю чимось смачненьким, то для цих цілей прекрасно підійде торт мурашник, рецепт з печива швидкий і простий. Подрібніть печиво до невеликих шматочків. Волоські горіхи промийте, позбавивши від зайвої оболонки, і подрібніть ножем (не в крихту).
2. Розм'якшіть вершкове масло. Для цього необхідно покласти його в тепле місце або підігріти в металевій ємності на вогні.
3. Змішайте масло і згущене молоко до однорідної маси. Найкраще робити це міксером. Важливо врахувати, що від кількості масла залежать смакові якості торта - чим його більше, тим менш солодким буде ласощі.
4. Додайте в отриманий крем горіхи і печиво, ретельно перемішайте. Викладіть всю масу гіркою на блюдо. Зверху вийшов мурашник за бажанням можна прикрасити маком або глазур'ю. Приберіть блюдо в холодильник і дайте йому просочитися декілька годин. Смачного!

З кукурудзяних паличок і ірисок

Не менш смачний і цікавий, але більш калорійний рецепт. Головна особливість такого ласощі в тому, що робиться цей торт мурашник без випічки. Домогосподарки і ласуни будуть в захваті!

Інгредієнти для приготування страви:

• - цукерки «Іриски» - 500 гр;
• - кукурудзяні палички - 300 гр;
• - масло вершкове - 200 гр.

Рецепт приготування:

1. Для початку наріжте масло на невеликі кубики. Помістіть їх в глибоку каструльку і поставте на вогонь. Коли масло стане досить м'яким, необхідно ввести в нього «Іриски». Слід пам'ятати, що така суміш легко пригорає до поверхні посуду. Постійно помішуйте вміст каструлі, регулюйте температуру.
2. Через деякий час у вас вийде карамельний крем. Необхідно вмочити в нього кожну кукурудзяну паличку. Потім викладіть їх гіркою на блюдо - і домашній торт мурашник готовий!
3. Помістіть на деякий час в холодильник (близько години). Прикрасьте його на свій розсуд подрібненими горіхами, тертим шоколадом або вершками.

Таке ласощі подавайте до чаю або іншим прохолодних напоїв.

Мурашник з крекерами-рибками і згущеним молоком

Мабуть, один з найбільш незвичайних рецептів приготування цих ласощів. Однак це не робить несмачним мурашник, торт навпаки набуває особливої ​​пікантності.

Інгредієнти для приготування страви:

• - крекери-рибки - 500 гр;
• - варене згущене молоко - 1 банка;
• - масло вершкове - 100 гр.

Рецепт приготування:

Побалуйте своїх гурманів, зробіть їм торт мурашник, домашній рецепт порадує вас швидкістю приготування. Слід врахувати, що необхідно використовувати не солоні або цибульні крекери, а солодкі, з маком, наприклад. Таке блюдо особливо сподобається дітям.

1. Розтопіть на слабкому вогні масло, попередньо нарізавши його кубиками і помістивши в металеву ємність. Потім змішайте його міксером зі згущеним молоком. Додайте в отриманий крем крекери. Вони мають невеликий розмір, тому не потребують подрібненні. Сформуйте з солодкої маси гірку і мурашник готовий!
2. Поставте десерт на кілька годин в холодильник. При необхідності прикрасьте торт за власним бажанням.

Ваші рідні і близькі по достоїнству оцінять смак цих ласощів. Таким тортом можна радувати гостей і домочадців практично щодня. Це не займе у Вас багато часу і не додасть особливого клопоту.

шоколадний

Торт мурашник - ласощі, яке готувалося ще в Радянські часи. Сьогодні, через багато років, він залишається одним з найулюбленіших і найпоширеніших десертів. Вашій увазі пропонується.

Інгредієнти для приготування страви:

• - куряче яйце - 1 шт;
• - топлене масло - 200 мл;
• - сметана густа, збита - 200 гр;
• - борошно добірна - 3 склянки невеликого обсягу;
• - третина чайної ложки соди;
• - згущене молоко - 1 банка (знадобитися для крему);
• - масло вершкове або топлене - не менше 200 гр;
• - мед (краще за все квітковий) - 3 ст. ложки;
• - какао порошок - 2 ст. ложки;
• - горіхи волоські, ваніль - на смак.

Рецепт приготування :

Смачний торт готовий!

З горіхами з пісочного тіста

Торт мурашник з пісочного тіста стане бажаним прикрасою будь-якого святкового столу. Рецепт його приготування максимально простий. Використовуючи для приготування торта мурашник покроковий фото рецепт, ви максимально упросив сам процес.

Інгредієнти для приготування страви:

• - вершкове масло або топлене - 300 гр;
• - пара курячих яєць;
• - цукор тростинний - невеликий стакан;
• - борошно добірна - 3-4 склянки;
• - сода, винний оцет і ваніль - в малих пропорціях;
• - згущене молоко (варена або звичайна - вибирайте самостійно) - 1 банка;
• - масло вершкове або топлене - 150 гр.

Рецепт приготування:

За допомогою цього рецепта ви дізналися, як зробити торт мурашник легко і просто.

З вершками і сирним сиром

Цей мурашник тільки за зовнішнім виглядом нагадує відомий торт. Смак ж його зовсім інший - ніжний сирний з м'якими вкрапленнями шоколаду.

Інгредієнти для приготування страви:

• - борошно - 200 гр;
• - яйце - 2 шт;
• - згущене молоко - 1 банка;
• - шоколад - 3 плитки по 200 гр;
• - розпушувач або сода;
• - жирні вершки - 500 гр;
• - маскарпоне - 500 гр;
• - цукор піском - 150 гр;
• - желатин - 18 гр;
• - вишня консервована - 400 гр.

Рецепт приготування:

Мурашник рецепт торта з фото крок за кроком (класичний)

Торт Мурашник з вигляду не схожий на більшість звичайних тортів, що складаються з коржів і крему, але від цього він не стає менш цікавим і смачним. Готується дуже легко, не потрібно возитися з розкачування тіста і випічкою коржів, все робиться швидко і просто. На вигляд торт і справді схожий на гору-мурашник, особливо якщо його злегка присипати насінням маку.

Інгредієнти для приготування страви:

• - 200 г вершкового масла;
• - 0,5 ч. Л. гашеного соди;
• - 1 яйце;
• - 100 мл молока;
• - 3 ст. л. цукру;
• - 1,5 скл. борошна
• для крему:
• - 1 бан. вареного згущеного молока;
• - 100 г вершкового масла.

Рецепт приготування :

Масло вершкове (можна використовувати маргарин) порізати на шматочки, покласти їх в каструльку і розтопити.

Коли воно трохи охолоне, додати цукор і яйце.

Перемішати, влити молоко і гашене соду.

Досипляючи борошно, довести тісто до м'якої консистенції. Потрібно обов'язково враховувати, що тісто буде охолоджуватися в холодильнику і при цьому стане трохи щільніше. Тісто помістити в холод на 30-60 хвилин.

Прокрутити тісто через м'ясорубку з насадкою з невеликими круглими отворами.

Отримані "джгутики" розкласти по деку, застеленому папером для випічки (змащувати не потрібно). Якщо м'ясорубки немає або немає бажання потім її мити, то тісто можна натерти на буряковій тертці і розкласти по деку, тільки в цьому випадку для зручності його потрібно трохи заморозити.

Випікати в духовці до появи рум'яної по краях (30 хвилин).

Варене згущене молоко і м'яке вершкове масло викласти в миску. Для торта "Мурашник" краще, якщо згущене молоко буде не дуже густим, тому варити краще самостійно протягом 80 хвилин, а не купувати готову варене згущене молоко в магазині.

Збити міксером до отримання однорідної крему.

Спечене печиво прибрати з дека, злегка остудити і поламати руками на невеликі шматочки.

Залити кремом із згущеного молока і вершкового масла, перемішати, щоб крем рівномірно розподілився і змастив всі шматочки печива.

На рівну тарілку починати викладати масу, з силою постукуючи зверху ложкою, щоб торт ущільнився і всередині не було повітряних порожнеч. Так поступово викласти всю суміш у вигляді гірки. Дуже важливо добре ущільнити з усіх боків, щоб торт не розвалився і добре виглядав при нарізці.

Зверху щедро посипати маком, щоб торт став більше схожий на мурашник. Залишити його просочитися на 12-24 години в холодильнику. Класичний Торт "Мурашник" готовий, наш рецепт з фото крок за кроком показав як просто спекти торт в домашніх умовах.

Схожі статті

• Торт черепаха - рецепт черепашки з фото

• Торт черепаха рецепт з фото на сайті все про десертах

• Що приготувати з хліба - торт з хліба, рецепт з фото