Час приготування: 1 година.
Кількість порцій: 8.
Кухонна техніка та посуд: духовка, міксер, ніж, вилка, сито, терка, глибока миска, стакан, харчова плівка.
Ох, як же швидко ростуть діти! І у кожного з нас настає той день, коли дитина сама хоче приготувати для близьких «щось смачненьке». Я пропоную Вам свій варіант виходу з такої ситуації: щоб і дитина був задоволений, і Ваші нерви цілі!
Ми вдома дуже любимо Наполеон класичний. але дитині самостійно його приготувати - завдання не з легких.
Згадайте свої відчуття, коли крем із згущеного молока для торта Наполеон залишався на ложці і тарілці ... З яким задоволенням ми його доїдали! Наше відмінний настрій було забезпечено!
Як же приємно бачити і розділяти маленькі тріумфи своїх дітей! У нас є унікальна можливість відкривати світ перед їх очима і вгамовувати спрагу до знань.
необхідні продукти
Інгредієнти для коржів:
- Борошно - 500 грам.
- Вершковий маргарин - 500 грам (2 упаковки по 250 грам).
- Холодна кип'ячена вода - 1/2 склянки.
- Вершкове масло - 250 грам (1 пачка).
- Згущене молоко - 1 банка (Не варене).
При покупці згущеного молока уважно прочитайте склад: там обов'язково має бути зазначено тільки молоко з цукром. Ніяких добавок, а саме: загусники, рослинних жирів і т.п. в якісному згущеному молоці бути не повинно.
Приступимо до приготування торта Наполеон зі згущеним молоком з покроковим рецептом і фото.
Наполеон зі згущеним молоком покроковий рецепт
готуємо тісто
- Борошно - 500 грам.
- Вершковий маргарин охолоджений - 500 грам (2 упаковки по 250 грам).
- Холодна кип'ячена вода - 1/2 склянки.
- На підготовлену поверхню висипаємо просіяне борошно. Якщо у Вас немає спеціальної чашки для просіювання борошна, можете використовувати звичайне дрібне сито.
- Дістаємо з морозилки маргарин і натираємо на крупній тертці, паралельно змішуючи його з борошном. Перемішуємо руками маргарин з борошном до однорідності.
- Поступово вливаємо холодну воду і починаємо замішувати тісто. Води може знадобитися трохи більше або менше - це залежить від борошна. Головне, щоб тісто не було липким.
- Після того як тісто вимішати, поділяємо його ножем на 4 - 5 однакових частин і кладемо їх в холодильник. Потім ми сформуємо з них коржі для торта.
- По закінченню часу дістаємо наші 5 частин тесту з холодильника. Тісто має бути не липке і «слухняне». Кожну частину розгортаємо качалкою. Якщо тісто пристає до робочої поверхні або до качалці, присипте її невеликою кількістю борошна.
- Включаємо духовку на 200 градусів. щоб перед тим, як піч коржі, вона добре розігрілася. Дістаємо з холодильника вершкове масло, щоб воно нагрілося до кімнатної температури (будемо використовувати для крему).
- Коржі на торт розгортаємо в формі прямокутника - це дозволить прискорити і полегшити процес приготування.
- Розкатані коржі укладаємо на деко, попередньо постеливши пергаментний папір. Випікаємо приблизно 7 хвилин (дивлячись у кого яка потужність духовки). Коржі печуться дуже швидко. Як тільки корж зарум'яниться, його можна відразу діставати з духовки. Процес повторюємо для всіх коржів.
- Поки все коржі остигають. приступаємо до приготування крему. Цей рецепт крему для торта Наполеон зі згущеним молоком настільки простий, що дитина з радістю допомагатиме його готувати.
готуємо крем
- Вершкове масло - 250 грам (1 пачка).
- Згущене молоко - 1 банка (Не варене).
Беремо глибоку миску, додаємо туди розм'якшене вершкове масло і збиваємо міксером. Виберіть середній режим роботи міксера.
Збиваємо до тих пір, поки масло не придбає білий колір. У ємність зі збитим маслом виливаємо всю банку згущеного молока.
Заново включаємо міксер на середню швидкість і збиваємо до тих пір, поки крем не придбає однорідну і шовковисту структуру. Крем з згущеного молока для торта Наполеон готовий!
збираємо торт
- Ставимо крем в сторону і починаємо формувати торт шар за шаром. Беремо тарілку, на якій будемо подавати торт, і кладемо на неї перший корж. Починаємо змащувати його кремом .Щоб торт ні сухим, на край коржа кладемо більше крему. Промащуємо таким чином всі 4 коржа, не забувши змастити і боки торта.
- Для прикраси можна використовувати класичний варіант: крихти. Беремо залишився 5-й корж і ламаємо його на дрібні шматочки. Цими крихтами посипаємо верхівку і боки нашого торта.
Торт Наполеон зі згущеним молоком готовий! Його можна їсти відразу або дати час просочитися для м'якості коржів. Смачного!
Варіантів прикрас може бути маса. Проявляємо фантазію! Прикрашаємо як мигдальними пелюстками, шоколадною крихтою і свіжими ягодами, так і нарізаними фруктами, горіхами, карамельним декором і т.д.
Як правильно подавати торт
Перед подачею торт Наполеон, приготований нами по легкому рецептом з кремом із згущеного молока, був нарізаний на порційні шматочки. Дочка нарізала цей шедевр за французькими мотивами: кожен шматочок був трикутної форми (як знаменитий капелюх Наполеона). А для любителів великих порцій ми подали по-угорськи. шматочки торта були нарізані на квадрати досить великого розміру.
Інші варіанти приготування торта торта Наполеон
Багато що залежить від того, чим Ви маєте в своєму розпорядженні: скільки Ви можете витратити часу на приготування, які є в наявності інгредієнти і т.д. Існує величезна кількість різних варіантів торта "Наполеон": виберіть те, що підходить саме Вам!
Пропоную Вам ще приготувати Торт Наполеон з готового листкового тіста. але вже з французьким кремом. Результат Вас здивує!
Хто любить робити тісто сам, може приготувати Наполеон із заварним кремом. який готували наші мами. Є навіть рецепти для тих, у кого відсутній духовка: Ви можете приготувати торт на сковороді. в мультиварці або в мікрохвильовці. Можете додати пікантність смаку торта, якщо приготуєте його з консервованими персиками або лимоном.