Тріска з картоплею та грибами в духовці
Готуємо тріску з картоплею та грибами в духовці, рецепт з фото.
Як приготувати тріску з картоплею в духовці.
Простий рецепт смачної вечері, на місці тріски може бути практично будь-яка риба, але мені подобається ця страва саме з тріскою. Гриби в цьому рецепті - свіжі лісові гриби: підосичники і підберезники. Можна використовувати заморожені гриби або свіжі шампіньйони. А можна і без грибів, блюдо буде смачним.
- Тріска 1 шт 1 кг або близько 600 г філе.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сметана 200 мл.
- Борошно 2 ст. ложки
- Масло вершкове 100 гр.
- Картопля 700 гр.
- Гриби 400 гр.
- Сіль, перець за смаком.
Картоплю відварюємо до напівготовності в підсоленій воді.
Грибочки ретельно миємо.
Гриби нарізаємо і приварюють в злегка підсоленій воді. Даємо закипіти і через хвилину зливаємо.
Ріпчасту цибулю нарізаємо четвертинками кілець.
Розтоплюємо в ковшике вершкове масло.
У миску викладаємо сметану.
З'єднуємо вершкове масло і сметану, масло не повинно бути гарячим, інакше сметана згорнеться.
Гриби відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді.
Беремо деко з високими бортами або щось подібне придатне для запікання. Картоплю ріжемо кружальцями і викладаємо з неї перший шар.
Тріску поділяємо гострим ножем на філе.
Викладаємо філе тріски поверх картоплі, солимо, перчимо.
Тепер розподіляємо по рибі цибулю.
Прийшла черга грибів.
І все це покриваємо сметанним соусом.
Відправляємо тріску готується в розігріту до 180 градусів духовку.
Тріска з грибами в духовці - готова.