Опис рецепта:
Сьогодні ми будемо гасити свинячі реберця - з морквою, цибулею і картоплею. Блюдо це серйозне, енергетично і калорійно вкрай ємне, тому готували його в старі часи, як правило, людям, неабияк попрацювали, втомленим і зголоднілим.
А зараз цим блюдом Ви зможете ситно і смачно нагодувати свою сім'ю, і навіть неважливо це буде сніданок. обід або вечерю. Тушкована картопля виходить дуже соковитою і ніжною, а реберця додають їй ароматності і неповторний м'ясний смак.
Так що експериментуйте. Приємного Всім приготування, сподіваюся це блюдо принесе Вам не тільки неповторний смак, але і насолоду від приготування.
Етапи приготування:
1) Покласти свинячі реберця на сковорідку з заздалегідь підігрітим соняшниковою олією. Обсмажити свинячі реберця до освіти легкої рум'яної скоринки, намагаючись обсмажити кожну сторону, в тому числі і боковинки. При обсмажуванні трохи поперчити шматочки чорним перцем і посолити.
2) Смажити до отримання золотистого кольору.
3) Цибулю порізати невеликими шматочками.
4) Натерти моркву на крупну тертку.
5) В підрум'янене м'ясо додати зелену цибулю і півсклянки води.
6) Через хвилину після додавання цибулі покласти до м'ясо морква.
7) Гасити моркву і цибулю протягом 10-15 хвилин.
8) Порізати картоплю шматочками (підійде будь-яка форма і розмір).
9) Викласти картоплю поверх свинячих реберець, посолити і поперчити за смаком, додати 200 мл. води.
10) Накрити отриману масу кришкою.
11) Гасити на середньому вогні до повної готовності, періодично помішуючи. Блюдо готове!
Приємного приготування.
Складові:
- 600-700 гр. картоплі;
- 500 гр. свинячих реберець;
- 1 середня морква;
- 100 гр. зеленої цибулі;
- соняшникова олія;
- сіль і перець за смаком.